凍干機(jī)用于各種食品真空冷凍干燥。目前市場有果蔬食品凍干機(jī)、肉類食品凍干機(jī)、水產(chǎn)食品凍干機(jī)、速溶粉凍干機(jī)、奶制品凍干機(jī)等凍干機(jī)設(shè)備生產(chǎn)線，在凍干加工各種食品需要保證食品安全，所以對凍干機(jī)材質(zhì)有嚴(yán)格的要求。
凍干機(jī)是在溫-50℃左右和高溫100℃之間運(yùn)行，而且在真空狀態(tài)下長時(shí)間工作運(yùn)行，使用的材質(zhì)需要耐高低溫同時(shí)還要求有金屬的韌性和強(qiáng)度。所以食品凍干機(jī)的凍干箱體、隔板、物料車、物料架、物料盤、冷凝器等需要采用304不銹鋼或者316不銹鋼等材質(zhì)，耐腐蝕、容易清潔，耐高低溫和有強(qiáng)度，保證凍干食品安全和食品凍干機(jī)耐用。
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