適用范圍
低溫高濕解凍機能夠廣泛應用于畜（豬、牛、羊）肉類、禽肉類及水產(chǎn)類等食品加工行業(yè)。解凍設備除了能夠應用于肉品、水產(chǎn)品解凍之外，還可以應用于果蔬保鮮食品等多種領域，具有一體多用的功能
產(chǎn)品介紹
利用低溫高濕蒸汽直接對凍肉進行解凍，解凍過程會自動按照被解凍肉的內外溫度進行自動調節(jié)解凍程序。制冷管道直接進去解凍間，由冷卻機送風，解凍過程由冷卻風機吸風，軸流風機送風，保證解凍間的氣體循環(huán)流動，送風機在解凍間頂部兩側，由風機送風以保證送風的壓力均衡。同時送風帶動低溫濕氣變成霧狀循環(huán)流動，保證解凍間的濕度。解凍間中部，回風入冷卻機，自動控制解凍間的溫度，濕度。在解凍過程中，排風機自動換風，以保證設備管道暢通。解凍結束后，制冷設備及冷卻風機會自動按程序工作，以對肉品進行儲藏保鮮。
工藝流程
先把凍肉推入解凍間，選擇本次產(chǎn)品中非常大非常厚實的凍肉制品，將探針打孔放入凍肉內、外部。以保證全部產(chǎn)品的解凍均勻，靜置五分鐘，保證探針測溫準確，然后啟動機器，本機會根據(jù)凍肉制品的內外溫度，自動選擇解凍模式，高壓自動加濕，循環(huán)風機循環(huán)，采用七段自動解凍，自動調節(jié)解凍溫度濕度，當解凍工作結束后，會自動進入制冷保鮮模式，以保持肉的新鮮度。
對比表僅供參考
解凍設備對比表 | ||||
參數(shù)/方法 | 空氣自然解凍 | 水解凍 | 微波解凍 | 低溫高濕解凍 |
溫濕度控制 | 不控制 | 不控制 | 控溫不控濕 | 控溫控濕 |
色澤 | 暗淡 | 灰白 | 焦糊色 | 鮮亮 |
肌肉組織 | 松弛 | 海棉狀 | 橡膠質感 | 有彈性 |
水分流失 | 5% | 3%-5% | 2%-3% | <1% |
營養(yǎng)成分 | 蛋白質流失 | 蛋白質流失 | 蛋白質變性 | 保持原有營養(yǎng)成分 |
有害菌數(shù)量級 | 1000 | 10000 | 100 | 100 |
耗電量 | 無 | 無 | 33kwh | 18kwh |
耗水量 | 無 | 18-25噸 | 無 | 130kg |
污水處理 | 成本較高 | 成本高 | 無 | 無 |
解凍時間 | 24小時 | 8-10小時 | 小時 | 8-14小時 |
非常終產(chǎn)品溫度均勻度 | 不均勻 | 不均勻 | 不均勻 | 均勻 |
（以日解凍10噸為例,肉價以13000元/噸為例,電價以1元/kwh計,水費以元/噸計）
解凍方式 | 失水率 | 日失水(噸) | 年失水(噸) | 日能耗(元) | 年能耗(元) | 年總消耗(元) |
空氣自然解凍 | 5% | 0 | 0 | 2372500 | ||
水解凍 | 3% | 600 | 219000 | 1642500 |
產(chǎn)品展示
企業(yè)資質
售后服務·承諾
售后服務
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