冷凍水果是指去除不可食用果皮、果核后（櫻桃除外），經過速凍處理，并在整個冷鏈環節中保持果肉核心達到-18°C或以下的水果，且符合《國際食品標準》“速凍食品加工和處理操作規范"（CAC/RCP 8-1976）要求。

準予進口智利冷凍水果種類清單:

1.冷凍木莓（Frozen Raspberries）Rubus idaeus

2.冷凍博伊森莓（Frozen Boysenberry）Rubus ursinus var. Longanobaccus

3.冷凍蔓越莓（Frozen Cranberry）Vaccinium macrocarpon

4.冷凍蘋果（Frozen Apple）Malus domestica

5.冷凍鱷梨（Frozen Avocado）Persea americana

6.冷凍櫻桃（Frozen Cherry）Prunus avium

7.冷凍番荔枝（Frozen Cherimoya）Annona cherimola

8.冷凍葡萄（Frozen Grape）Vitis vinifera

9.冷凍獼猴桃（Frozen Kiwi）Actinidia chin