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產(chǎn)品介紹

煙熏爐是肉制品熟化過程中的設備之一，煙熏爐具有干燥、烘烤、煙熏、排風、排濕等煙熏作業(yè)所需的整套功能。煙熏爐主機框架夾層均填充進口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型，保溫效果強、密封性好、節(jié)能高效。同時，煙熏爐具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使爐內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使煙熏制品上色均勻，色澤美觀，口感上佳，同時保證了良好的出品率。相對于傳統(tǒng)煙熏工藝生產(chǎn)，使用煙熏爐進行煙熏生產(chǎn)，出產(chǎn)產(chǎn)品效果穩(wěn)定、上色佳、口感好，同時出產(chǎn)速度有質的提升，有效提高了工作效率，是您的！

煙熏爐結構簡介

本機主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。

1、 爐體:爐體內(nèi)部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關好爐門，即可按設定工藝參數(shù)進行蒸煮等加工。

2、蒸煮部分:爐體內(nèi)部設計自動產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過。

3、循環(huán)風系統(tǒng) :煙熏爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質量穩(wěn)定可靠。

4、發(fā)煙系統(tǒng):上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的發(fā)煙開關按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。

煙熏爐特點

（1）、先導蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制精確，運行可靠，整個箱體溫度溫差小于1℃。

（2）、風葉經(jīng)過3000轉/分的動平衡校核，綴大風速可達25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。

（3）、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。

（4）、配備高壓管道泵用于清洗盤管及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。

諸城拓鑫機械有限公司

諸城拓鑫機械有限公司是一家專業(yè)從事食品設備研發(fā)生產(chǎn)銷售、服務于一體的制造公司，主要產(chǎn)品：食品包裝生產(chǎn)線、果蔬清洗風干生產(chǎn)線、肉食加工生產(chǎn)線、食品殺菌生產(chǎn)線等設備，公司產(chǎn)品遍及全國各地部分產(chǎn)品遠銷馬來西亞、菲律賓、印度、巴基斯坦等國家和地區(qū)。公司擁有專業(yè)技術研發(fā)、生產(chǎn)人員和銷售服務專業(yè)團隊，為客戶提供完善的成套安裝解決方案