化學名：十八烷酸。又稱：十八酸；十八碳烷酸；司的令。英文名稱：Stearic acid;Octadecanoic acid, Triple Pressed Stearic Acid。分子式：C18H36O2；CH3(CH2)16COOH。分子量：284.48。CAS：57-11-4
性狀：純品為白色結晶體。
溶解情況：不溶于水（20℃時，100毫升水中只溶解0.00029g）。稍溶于冷乙醇。溶于丙酮、苯、、氯仿、、二氧化硫、、熱乙醇、甲苯、醋酸戊酯等。
制取或來源:主要由油脂水解法進行工業生產。硬脂酸以甘油酯的形式存在于動物脂仿、油以及一些植物油中，這些油經水解即得硬脂酸。硬脂酸是自然界廣泛存在的一種脂肪酸，幾乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸，在動物脂肪中的含量較高，如牛油中含量可達24%，植物油中含量較少，茶油為0.8%，棕櫚油為6%，但可可脂中的含量則高達34%。
工業硬脂酸的生產方法主要有分餾法和壓榨法兩種。在硬化油中加入分解劑，然后水解得粗脂肪酸，再經水洗、蒸餾、脫色即得成品。
用途：主要用于生產硬脂酸鹽：硬脂酸鈉 硬脂酸鈣 硬脂酸鉛 硬脂酸鋁 硬脂酸鎘 硬脂酸鐵 硬脂酸鉀；廣泛用于制化妝品、塑料耐寒增塑劑、脫模劑、穩定劑、表面活性劑、橡膠硫化促進劑、防水劑、拋光劑、金屬皂、金屬礦物浮選劑、軟化劑、醫藥品及其他有機化學品。另外，還可用作油溶性顏料的溶劑、蠟筆調滑劑、蠟紙打光劑、硬脂酸甘油脂的乳化劑等。
塑料行業
　　硬脂酸廣泛應用于PVC塑料管材、板材、型材、薄膜的制造。是PVC熱穩定劑，具有很好的潤滑性和較好的光、熱穩定作用。在塑料PVC管中，硬脂酸有助于防止加工過程中的"焦化"，在PVC薄膜加工中添加是一種有效的熱穩定劑，同時可以防御暴置于硫化物中所引起的成品薄膜變色。
橡膠工業
　　硬脂酸在橡膠的合成和加工過程中起重要作用。硬脂酸是天然膠、合成橡膠和膠乳中廣泛應用的硫化活性劑，也可用作增塑劑和軟化劑。在生產合成橡膠過程中需加硬脂酸作乳化劑，在制造泡沫橡膠時，硬脂酸可作起泡劑，硬脂酸還可用作橡膠制品的脫模劑。
化妝品工業
　　硬脂酸用于雪花膏和冷霜這兩類護膚品中起乳化作用，從而使其變成穩定潔白的膏體。硬脂酸還是制造杏仁蜜和奶液的主要原料。硬脂酸皂酯類在化妝品工業中用途更為廣泛。
熔點：71．5-72℃ 69.6℃
沸點：232℃（2.0kPa）
閃點：220．6℃
自燃點：444．3℃
相對密度：0.9408
折射率：1．4299
穩定性：360℃分解（另有資料稱376.1℃）
毒性：無毒
質量指標：FCC,1996 FAO/WHO,1997
含量 99%
酸值（OT-4-1） 196-211
重金屬(以Pb計，GT-16-2,試樣2g) ≤10mg/kg
碘值(OT-27-2) ≤7
灼燒殘渣(GT-27,試樣2g) ≤0.1%
皂化值(OT-40-2,試樣3g) 197-212
凍點（凝固點） 54.5-690C
不皂化物(OT-43) ≤1.5%
水分(GT-32-1) ≤0.2%
醇中溶解度乙醇中 1g溶于20ml