他拉膠(也稱刺云豆膠,刺云實膠)是我公司從云南特產植物刺云實果實中分離精制而得的高級天然膠體，主要成分為一種中性的半乳甘露聚糖，其中半乳糖與甘露糖之比為1：3。
他拉膠無毒無害,具有良好的熱穩定性,化學穩定性和膠體復配性,可作為增稠劑、膠凝劑、穩定劑、乳化劑和持水劑，是一種性能優良的天然可食用膠體。FAO/WHO于1986年將他拉膠的每日攝入量（ADI）規定為“不做限制"，是一種的的食品添加劑。
他拉膠的常見適用對象 穩定劑:適用于醬、調味品和沙拉等
增稠劑:適用于奶油、果汁、透明飲料和乳制品
膠凝劑:適用于果醬、果凍、糖果、奶酪和罐裝肉制品
施膠劑:適用于造紙工業，改善紙張纖維結構，提高紙張質量
其 它: 他拉膠也廣泛應用于醫藥, 化妝品和寵物食品工業　 含量：98%