蔬菜清洗干凈是延長凈菜保存時間的重要處理過程，蔬菜上菌數(shù)量越少 ,凈菜的保存時間就越長。目前常用的蔬菜清洗設備為氣泡式蔬菜清洗機。

蔬菜清洗機采用高壓汽泡水浴清洗，輔以強水流催流，自帶氣泡發(fā)生裝置和高壓噴淋裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產品表面農殘功效，使果蔬等物料得到清洗。清洗過程噴淋和高壓噴嘴持續(xù)供水，供水量可調，方便客戶根據(jù)蔬菜處理量及清潔程度進行靈活調節(jié)。蔬菜清洗機的優(yōu)勢在于清洗、清洗能力大、而且對葉類菜不會造成任何損傷。

該設備在氣泡、沖浪、提升、噴淋等聯(lián)合工作下，具有洗潔凈高、節(jié)能、節(jié)水、設備穩(wěn)定可靠能保持原有色澤等特點。是蔬菜、食品加工、餐飲等行業(yè)的理想設備。適用于：葉菜類、食用菌類、水果、水產品和藥材等顆粒狀、葉狀、根莖類產品清洗、浸泡、殺菌消毒及固色等。整機為優(yōu)質304不銹鋼材質制作，干凈衛(wèi)生易清理，滿足國家衛(wèi)生要求，清洗機工作過程中，進水管和噴淋水管始終供水，水可以循環(huán)利用，節(jié)約用水。

清洗流水線主要用于水果、綠葉蔬菜、菌類、海產品的清洗，可分階段清洗，分別去除泥沙、雜物、漂洗等。去雜洗凈度高，能保持原有色澤，氣泡清洗機是草莓、大棗、蘋果等水果，蔬菜水產生產線中的重要組成部分。氣泡清洗機的原理主要是利用箱體前部分設備箱體中注適量的水，原料在經過箱體時，會與氣泡機和水結合作用下做翻滾狀態(tài)，并隨網(wǎng)帶不斷向前推進，在出水面時，頂端設有噴淋頭，高壓沖洗。