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一、產(chǎn)品介紹

真空和面機(jī)主要適用于各種面食產(chǎn)品的加工，可根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性選擇不同方式的真空和面機(jī)來(lái)達(dá)到不同的和面效果，采用的真空和面技術(shù)，由于和面機(jī)內(nèi)保持負(fù)壓，避免了面粉發(fā)熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達(dá)46%以上，增加面筋的強(qiáng)度，使面制品更加富有彈性，筋道十足。

我公司生產(chǎn)的板式漿葉真空和面機(jī)在真空負(fù)壓下模擬手工和面原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、嚼勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式的和面機(jī)的和面效果。加工出來(lái)的面品口感光滑，透明度高，彈性好。

適用范圍：適用于制作各種各種面皮、面條、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅，也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合等。

真空和面機(jī)特點(diǎn)：

△和面機(jī)槳葉形式有V字形板式、狼牙棒式、螺旋式、C型圈式等多種槳葉，用戶可根據(jù)不同的工藝要求選擇不同的槳葉，槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，由于槳葉向兩邊推動(dòng)面團(tuán)，所以可以解決受力不均現(xiàn)象，使機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。

△這樣可保證固定于主軸上的槳葉在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)軌跡為一圓柱體。同時(shí)又抵消了推動(dòng)面團(tuán)而產(chǎn)生的軸向力。能夠使機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)更加穩(wěn)定，提高整機(jī)使用壽命。

△槳葉軸的基座采用特殊工藝超平，保證槳葉轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)的穩(wěn)定性；為了工作牢固可靠，且消除衛(wèi)生死角，易于清洗，在槳葉內(nèi)外兩側(cè)增設(shè)加強(qiáng)筋板。

△和面箱體的旋轉(zhuǎn)由蝸輪蝸桿傳動(dòng)實(shí)現(xiàn)，箱體內(nèi)表面精細(xì)化拋光，確保出料干凈。

△絲杠還配有安全備用螺母，保證使用者的安全。在發(fā)生緊急情況時(shí)，按下“停止"按鈕或“電源"按鈕，整機(jī)斷電。

△軸承選用大規(guī)格進(jìn)口軸承，4種密封形式，大大提高了軸承的耐用度。

△關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮，整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，具有良好的動(dòng)平衡，噪音低，振動(dòng)小。

△傳動(dòng)部分由電機(jī)、減速機(jī)、齒輪、鏈條等組成。

△真空系統(tǒng)采用油環(huán)式真空泵與水環(huán)式真空泵，安全衛(wèi)生，還有真空表、真空電磁閥及管路。

△操作面板可選擇標(biāo)配按鈕式或高配PLC電腦顯示屏等多種選擇，操作方便。

真空和面機(jī)的技術(shù)參數(shù)：

產(chǎn)品名稱(chēng)：真空和面機(jī)

產(chǎn)品屬性：真空和面機(jī)系列

類(lèi)型代號(hào)：、HWT -25、HWT -50型、HWT-100型

產(chǎn)品材質(zhì)：sus304

發(fā)貨周期：有部分型號(hào)備貨，定做七天，具體按設(shè)備規(guī)格及數(shù)量而議

產(chǎn)品附件：出廠附帶產(chǎn)品合格證和使用說(shuō)明書(shū)

產(chǎn)品包裝：木箱或其它簡(jiǎn)易方式包裝