肉制品殺菌釜 燕窩殺菌鍋 肉制品高溫三鍋串聯式殺菌設備
設備特點:
(1采用雙罐熱水循環進行殺菌,事先將殺菌罐內的水加熱到滅菌所要求的溫度,從而縮短了滅菌時間 ,提高了工作效率。
(2、能源重復利用,提高產量在殺菌過程中使用的工作介質可循環使用,節省了能源、時間及人力,物力的消耗,降低了生產成本。殺菌時兩罐體作為滅菌罐交替使用,同時提高了產量。
(3、均一的水流交換方式,溫度均一,浸泡式殺菌,在殺菌過程中,殺菌罐內的循環水呈上、下、左、右不斷的切換,保證了殺菌罐內從升溫、保溫到降溫,任意點的熱分布均一,有 效杜絕了殺菌過程中出現的死角現象,使產品的保質期更加穩定和長久。殺菌罐內溫度在殺菌過程中所有階段始終保 持穩定,保證了F值的合格率。
(4、全自動控制系統,整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制,一次性完成,無需人工操作。采用圖表,平板,屏幕進行觸摸控制,所有時段均由模擬感應器和自動閥控制,可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。壓力和溫度呈數字化顯示,可將適用于任何產品的各種壓力模式和溫模式預先編 制成程序輸入計算機中。
(5、模擬溫度控制系統,可設定多階段加熱機制,根據不同食品對滅菌條件的要求,隨時設定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的殺菌方式,使食品承受的熱量限制到最小,以盡可能的保存其色、香、味,使每一種食品均可在狀態下進行調理滅菌。殺菌溫度準確到±℃,可以避免產品蒸煮過度或滅菌不的現象。
適用于容器有:鋁箔袋、高溫蒸煮袋等軟包裝食品;馬口鐵罐、鋁罐等金屬容器;PP瓶、HDPE瓶等耐高溫塑料容器和玻璃容器。
廣泛應用于肉類、蛋品、海產品、鮮玉米、山野菜、豆制品、水產品、罐頭產品、包裝袋、飲料乳品等食品及包裝的高溫殺菌。大中小型企業均能使用,并能滿足生產需要。
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