巴氏殺菌機適應范圍：醬腌菜、腌漬菜、榨菜、山野菜、豆制品等真空軟包裝食品、低溫肉食制品、玻璃瓶、馬口鐵罐包裝物的滅菌，巴氏殺菌機還適用于果品蔬菜的漂燙或預煮、殺菌。

本機根據巴士殺菌原理制作而成，整機采用優質SUS304不銹鋼，防腐、防銹性強，干凈衛生，易清洗，殺菌以水為滅菌介質，分滅菌段、冷卻段兩部分，溫度可在98C°內自動調控，自動控溫采用自動裝置，安全可靠。變頻電機，變頻調速。加熱方式有蒸汽、導熱油加熱和電加熱，蒸汽加熱的熱源是鍋爐蒸汽，角座閥控制，節省蒸汽，加熱速度快。有保溫層，熱水槽三側面保溫（兩邊和底部），升溫迅速，干凈衛生。同時配有循環水泵進行體外循環，池體設有清洗引孔，方便清洗死角，便于清污，排水。特別適合連續殺菌作業，是水果蔬菜食品深加工行業的殺菌理想設備。

巴氏殺菌、冷卻、風干流水線是我公司吸收技術，結合國內食品、飲料、制藥等行業的生產工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻、風干(烘干)與一體的新型產品。該系列殺菌、冷卻機采用優質不銹鋼制作，*的控制儀表。有造型美觀，操作及維護方便等特點，與目前土法(殺菌池)相比勞動強度低，人力少，自控化程度高，溫度可在98度內自動調控，上下層水溫差較小，產品質量容易控制，本產品符合GMP，HACCP的認證要求，衛生高效，是蔬菜肉禽制品加工行業的理想設備。