巴氏機設備槽體采用304不銹鋼制造，采用框架結構不易變形，符合國家食品生產標準。本設備采用的水密封蓋，防止蒸汽的外溢操作人員，同時對產品進行保溫，并保證了溫度的均勻。

巴氏機是是將溫度控制儀設定好PU值給轉化為各溫區水槽的實際控制溫度的曲線，在通過對于溫度的檢測的控制各溫區的溫度的變化。主傳動電機帶動上下兩層的輸瓶鏈網將物料一次的經過三個溫區的逐級的升溫預熱，和兩個溫區的以及三個溫區的逐級的降溫和冷卻的過程。

巴氏機適用范圍：

本機適合于軟包裝蔬菜制品的，低溫肉制品包裝后的二次，尤其適合漂浮類產品的低溫，加熱冷卻易碎瓶裝食品的，低溫巴氏機主要應用于飲料，醬菜，山野菜，醬類，產品的，可采用蒸汽加熱跟電加熱，巴氏機我們可以根據客戶的產量要求定制生產。