牛奶巴氏殺菌機被認為是是目前理想、有效的牛奶殺菌設備之一,既能起到殺菌效果,又能保持食品的原質、味、色等,有利于消費者身體健康,那么大家知道牛奶巴氏殺菌機如何操作嗎?今天小編就來說說操作步驟:
1、接通電源,該設備為三相四線,其中一根雙色線為零線(請專業人員進行接線作業,以防對設備造成損壞);
2、打開電源開關,設定溫度;設定溫度過程為:按SET,按右鍵調適需要調整的位數,按上下鍵設定具體的數值,設定好后再按一次SET鍵確認;
3、打開殺菌開關,設備開始升溫,溫度升到設定值后自動停止;在工作過程中溫度下降升溫自動工作;
4、溫度升到設定值后,打開,網帶開始運行,進行殺菌;
5、網帶運行速度用電器箱內部的變頻器進行調整,旋鈕順時針旋轉為提高速度,反之速度降低。
殺菌機滅菌后要求消毒物品干燥后,檢查指示劑達到滅菌要求即可出鍋。取無菌物品時, 要嚴格無菌操作, 開蓋物品先將蓋蓋好,貯槽關閉好通氣孔。物品應貯放在離地面食 離頂不少于食, 離墻反‘ 處, 以減少來自地面、屋頂與墻壁的污染。同時應分類放置, 順序發放取用。超過有效期炎熱潮濕季節一般不超過七天, 寒冷干燥季節可延長至天的物品應停止發放。
加蓋,并將蓋上的排氣軟管插入內層滅菌桶的排氣槽內。再以兩兩對稱的方式同時旋緊相對的兩個螺栓,使螺栓松緊一致,勿使漏氣。
用電爐或煤氣加熱,并同時打開排氣閥,使水沸騰以排除鍋內的冷空氣。待冷空氣排盡后,關上排氣閥,讓鍋內的溫度隨蒸汽壓力增加而逐漸上升。
滾杠式巴氏殺菌機整機采用304不銹鋼制作,運行平穩。噪音低,不銹鋼網帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養,切地解決了滅菌過程中的隨意性,加強了統一下,提高了滅菌的成功率。
巴氏殺菌機分殺菌和冷卻兩部分,通過滾杠式鏈條的不斷運轉,帶動被殺菌物進入槽內連續作業,適用于瓶裝類食品的自動化連續巴氏殺菌,也可用于蔬菜的漂燙、殺青處理。






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