核桃仁表層的褐色薄皮，吃起來會感覺味道有些苦澀，因此人們都想辦法把核桃仁的皮去掉，那么下面小編就來教大家實用的核桃仁去皮方法小竅門:

　　1、開水浸泡

　　平時想把核桃仁的表皮去除，得到里面潔白的果肉，把核桃仁放在開水中浸泡，浸泡的時候可以放手量食用鹽，泡制時間應該在1到2小時之間，泡好以后取出用家里的牙簽，把它表面的薄皮揭開，再用手輕輕一撕就能去掉。

　　2、高溫蒸制

　　核桃仁平時去，平時還可以直接把它放到蒸鍋中，用高溫蒸制，再開鍋以后再蒸十分鐘，然后取出把蒸好以后的核桃仁直接放入冷水中，一分鐘以后取出再熱脹冷縮的作用下，核桃仁表面的表皮就會，這時用手輕輕一捻，就能把表皮去掉。

核桃仁去皮機機械原理：

　　立式核桃仁去皮機采用自由旋切剝皮，核桃進入旋切滾刀區，高速運轉的滾刀開始切削青皮，核桃同時自由滾動使其各面被滾刀切削，脫凈的核桃直徑小不易被削到，不斷的滾出旋切區，少量未削凈的青皮被鋼絲毛刷清除，干凈的核桃滾出加工區，進入容器。新的核桃不斷的喂入，剝凈后被排出。隔柵和旋切滾刀之間的距離可以自動調節，還可以根據地區核桃的大小、青皮的薄厚通過加減墊片進行人工調整，以減少破殼率，提高脫凈率。

　青核桃仁去皮機分為兩種：立式青核桃仁去皮機、臥式青核桃仁去皮機，但是不管是那種青核桃仁去皮機，都有著去皮率高的工作特點，簡單使用性強，更實用、經濟實惠型的青核桃仁去皮機器，下面我們來簡單了解一下這兩種青核桃仁去皮機：

　　1、立式青核桃仁去皮機：

　　HTJ-1000型立式青核桃仁去皮機，使用前先從進料口加入30公斤左右的清水，然后打開電源，再加入50公斤青皮核桃，大約5分鐘左右就會把青皮去掉，剝凈率高達95%，剝皮主要通過主軸鋼刷轉動去皮，并自動清洗。

　　2、臥式青核桃仁去皮機：

　　HTJ-1500型臥式青核桃仁去皮機，使用前先打開電源，再接通水管，往進料口不斷續加青皮核桃，這樣青皮核桃就會通過主軸上的刀片切掉和鋼刷轉動刷掉，并自動清洗，剝皮凈率高達99%。