核桃仁表層的褐色薄皮,吃起來會感覺味道有些苦澀,因此人們都想辦法把核桃仁的皮去掉,那么下面小編就來教大家實用的核桃仁去皮方法小竅門:
1、開水浸泡
平時想把核桃仁的表皮去除,得到里面潔白的果肉,把核桃仁放在開水中浸泡,浸泡的時候可以放手量食用鹽,泡制時間應該在1到2小時之間,泡好以后取出用家里的牙簽,把它表面的薄皮揭開,再用手輕輕一撕就能去掉。
2、高溫蒸制
核桃仁平時去,平時還可以直接把它放到蒸鍋中,用高溫蒸制,再開鍋以后再蒸十分鐘,然后取出把蒸好以后的核桃仁直接放入冷水中,一分鐘以后取出再熱脹冷縮的作用下,核桃仁表面的表皮就會,這時用手輕輕一捻,就能把表皮去掉。
核桃仁去皮機機械原理:
立式核桃仁去皮機采用自由旋切剝皮,核桃進入旋切滾刀區,高速運轉的滾刀開始切削青皮,核桃同時自由滾動使其各面被滾刀切削,脫凈的核桃直徑小不易被削到,不斷的滾出旋切區,少量未削凈的青皮被鋼絲毛刷清除,干凈的核桃滾出加工區,進入容器。新的核桃不斷的喂入,剝凈后被排出。隔柵和旋切滾刀之間的距離可以自動調節,還可以根據地區核桃的大小、青皮的薄厚通過加減墊片進行人工調整,以減少破殼率,提高脫凈率。
青核桃仁去皮機分為兩種:立式青核桃仁去皮機、臥式青核桃仁去皮機,但是不管是那種青核桃仁去皮機,都有著去皮率高的工作特點,簡單使用性強,更實用、經濟實惠型的青核桃仁去皮機器,下面我們來簡單了解一下這兩種青核桃仁去皮機:
1、立式青核桃仁去皮機:
HTJ-1000型立式青核桃仁去皮機,使用前先從進料口加入30公斤左右的清水,然后打開電源,再加入50公斤青皮核桃,大約5分鐘左右就會把青皮去掉,剝凈率高達95%,剝皮主要通過主軸鋼刷轉動去皮,并自動清洗。
2、臥式青核桃仁去皮機:
HTJ-1500型臥式青核桃仁去皮機,使用前先打開電源,再接通水管,往進料口不斷續加青皮核桃,這樣青皮核桃就會通過主軸上的刀片切掉和鋼刷轉動刷掉,并自動清洗,剝皮凈率高達99%。






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