茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，屬于花茶，茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬于綠茶的一種，已有1000多年歷史。
產地分布
主產地在福建的福州、四川的宜賓、樂山犍為、廣西的橫縣、云南元江
其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。經過一系列工藝流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理氣、抗衰老、提高機體免疫力的功效，是一種健康飲品 [4] 。
世界茉莉花茶發源地為福建福州 [1-2] ，其茶香與茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉無上味，列作人間香"的美譽，茉莉花茶是花茶的大宗產品，產區遼闊，產量高，品種豐富。
茉莉花在唐朝時被認為是玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代表士大夫的氣節。人們認為，茉莉花一出，則百花不香，從那時候開始茉莉花就成為了“天香"，與菩提均作為佛家圣物。
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