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　　大型斬拌機器 辣椒醬洋蔥斬拌機器 蔥姜蒜斬碎機 200型

　　通過斬切，提高了產品的細密度及和水的親和力，使產品的彈性得到提高。該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。根據不同用戶的需要，我公司的斬拌機系列型號齊全有：20型，40型，80型，125型、200型。操作簡便、安全可靠。 分類：斬拌機可分為雙速斬拌機和節能變頻斬拌機。特點：斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

　　斬拌機設備優勢：

　　1、整機設計合理，關鍵部件由加工中心加工，加工精度高，整機性能穩定。

　　2、斬刀經的線切割加工技術制成，具有硬度高、韌性好、耐磨損等優點。

　　3、刀尖與鍋底的最小距可調至，使用刃磨后，此間距離不變，大大延長了刀的使用壽命。

　　4、良好的動平衡處理，確保機器運行平穩、噪音低、振動小。

　　5、電氣箱分體安裝，密封性好，選用防水電器操作開關。

　　6、采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計合理。

　　7、斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，在一定程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

　　溫馨提示操作：

　　1、嚴禁將硬性物品如：金屬工具掉入鍋內運轉時損壞，造成險況

　　2、工作時，操作人員不得將手伸進鍋內。

　　3、設備上面，不得放有任何物品，避免掉入鍋內造成險況

　　4、操作電盤，注意防水，避免短路，漏電及電器損壞等

　　5、工作時由高速刀向低速刀轉換時，先按刀停按鈕，3秒后，再啟動低速刀及鍋，避免損壞電機。

　　可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養成分被氧化，從而限度的保留了原有色、香、味及各種營養成分，通過斬切，提高了產品的細密度及和水的親和力，使產品的彈性得到提高;