主要全自動殺菌鍋有很多種，在我國傳統的高溫殺菌一般采用水浴式殺菌和蒸氣殺菌即我們常說的水殺和汽殺兩種殺菌方式，上個世紀為了滿足軟包裝等特殊的產品生產要求，開始從日本引進雙層殺菌鍋即日式殺菌鍋，新世紀伊始，西班牙、德國、法國等歐洲國家為了節約能源和水資源，推出一種帶熱交換器的水淋式殺菌鍋，特別是法國采用*的鍋內蒸氣循環系統，以達到高溫節能、短時、節約水資源等目的。國內的全自動殺菌鍋大多數都采用日式鍋的理念，從前兩年開始有了模仿歐洲技術帶熱交換器的水淋式殺菌，在法國鍋基礎上開發一種全新概念的水汽混合殺菌，在繼承了法國高溫節能、短時、節約水資源等優點基礎上，主要優化了鍋內熱力分布效果，堪稱世界上*的全自動殺菌鍋。

　　殺菌鍋輕松解決食品常溫狀態下無法保存、脹袋脹包，以及長期存放和快寄發貨過程中會變質的困擾。滅菌鍋應用范圍：針對真空袋裝、玻璃瓶裝、PP杯等包裝產品能有效的進行高溫殺菌，延長食品的長期存儲。如：真空包裝牛肉、殺雞、粽子、肉醬、咸鴨蛋、玉米、魚餌料、豆干、、隱形眼鏡等眾多食品及實驗室高溫研究檢測等。