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　　蒸熏爐主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。

　　爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車(chē)上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門(mén)，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工。

　　蒸煮部分：爐體內(nèi)部設(shè)計(jì)自動(dòng)產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品需求來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過(guò)。

　　循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)：蒸熏爐頂部裝有雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī)，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

　　電氣控制系統(tǒng)：蒸熏爐電控部分采用*的人機(jī)界面與可編程控制器，全自動(dòng)地控制并監(jiān)視各個(gè)過(guò)程。運(yùn)行可靠且操作方便，防水性能好。通過(guò)人機(jī)界面，可時(shí)刻了解每個(gè)加工步驟，并且可時(shí)刻顯示各種編程的設(shè)定值和實(shí)際值。顯示的數(shù)值包括相對(duì)濕度（%）、箱內(nèi)溫度（℃）、加工時(shí)間（分鐘）、程序和程序步驟、錯(cuò)誤信息。

　　蒸熏爐可以蒸煮、熏制各種香腸、火腿腸、肉條及羊肉串等，使用本機(jī)蒸熏產(chǎn)品，可以確保產(chǎn)品的品質(zhì)。

全自動(dòng)煙熏爐

　　具有干燥，煙熏、蒸煮的主要功能外，還具有自動(dòng)噴淋、自動(dòng)清洗的功能。適用于所有煙熏或不煙熏肉制品的干燥、煙熏和蒸煮工序。