乳化的性質(zhì)： 乳化：乳化是一種液體以極微小液滴均勻地分散在互不相溶的另一種液體中的作用。乳化是液-液界面現(xiàn)象，兩種不相溶的液體，如油與水，在容器中分成兩層，密度小的油在上層，密度大的水在下層。若加入適當(dāng)?shù)谋砻婊钚詣┰趶?qiáng)烈的攪拌下，油被分散在水中，形成乳狀液，該過(guò)程叫乳化。

　　首先互不混溶的液體，一種以微粒(液滴或液晶)分散于另一種中形成的體系稱為乳狀液。形成乳狀液時(shí)由于兩種液體的界面積，所以這種體系在熱力學(xué)上是不穩(wěn)定的。為了使乳狀液穩(wěn)定則需加入另一種組分一乳化劑，從而降低體系的界面能。乳化劑屬于一種表面活性劑，其典型功能是起乳化作用。乳狀液中以液滴形成存在的那一相叫做分散相，或稱為內(nèi)相或不連續(xù)相；而連成一片的另一相稱為分散介質(zhì)，或稱為外相、連續(xù)相。 乳油真空乳化機(jī)

　　高剪切均質(zhì)乳化機(jī)設(shè)備原理：安裝在容器底部高剪切分散乳化機(jī)，能在釜內(nèi)提供較寬的處理量范圍，設(shè)計(jì)的密封結(jié)構(gòu)能夠保證物料不泄露，可適應(yīng)多種粘度及工藝要求。 適用工藝 適合于膏霜類、乳劑、懸浮劑等物料的分散、乳化、均質(zhì)、混合。

　　高剪切均質(zhì)乳化機(jī)

　　乳化機(jī)的應(yīng)用不單單局限于乳化，由于其的剪切作用，對(duì)粉粒體在液體中的粉碎撞擊終細(xì)化到理想的粒徑，從而使固體質(zhì)充分摻混到液體中并形成相對(duì)穩(wěn)定的懸浮液，這種過(guò)程也就是分散。當(dāng)然與乳化劑一樣，添加了分散劑后，懸浮液的穩(wěn)定性就能得到增強(qiáng)。當(dāng)某種固體物質(zhì) 通過(guò)一定時(shí)間與液體的接觸能夠被液體溶解，那么，經(jīng)剪切撞擊而形成 的小顆料將更快地被液體所溶解，因?yàn)槠浔缺砻娣e了好多倍了。

　　當(dāng)人們習(xí)慣了通過(guò)高壓均質(zhì)機(jī)（壓縮、高壓瞬間釋放、射流撞擊）來(lái)獲得微細(xì)顆粒后，細(xì)化就與均質(zhì)劃上了等號(hào)，因而乳化機(jī)對(duì)物料的細(xì)化及充分摻混的作用也就是均質(zhì)的過(guò)程了。所以，我們也可以把乳化機(jī) 稱為均質(zhì)機(jī)，為便于區(qū)分，一般可冠于高速或者高剪切均質(zhì)機(jī)，以至于對(duì)乳化機(jī)有很多種叫法：高剪切乳化機(jī)、高剪切均質(zhì)機(jī)、高剪切分散乳化機(jī)、高剪切均質(zhì)乳化機(jī)、高剪切均質(zhì)分散乳化機(jī)。

　　間歇式高速均質(zhì)乳化機(jī)擁有的定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生的剪切力，迅速減小液滴尺寸，使乳化更穩(wěn)定，分散更均勻。提供從小試 - 中試 - 大生產(chǎn)全系列產(chǎn)品，可以滿足不同的安裝條件和非標(biāo)要求。