一.什么是谷物飲料：

　　金信機械設備谷物飲料顧名思義是用谷物做成的飲料。何為谷物呢？是我們大家時常吃的大米、小米、玉米、綠豆、燕麥等糧食。把谷物做成飲料，由吃谷物變成了喝谷物，還真是讓人感到新鮮。高品質的谷物飲料，由于原料考究，工藝*，所以不僅保留了谷物食品的原有營養成分，口感還超越了原食品。由于是用谷物制成，所以谷物飲料更準確的定位應該是配餐主食，既是方便食品，又是功能食品。

　　谷物飲品本身具有天然、綠色、營養、健康的本質特征，再加上精致的生產加工工藝和代餐功能，因此符合飲料市場的發展趨勢，開發谷物飲料是明智的選擇。

　　金信機械設備粗糧飲料粗糧飲料是以五谷粗糧（玉米、小米，高粱，燕麥，黃豆、綠豆，紅薯、山藥等）為原料，經由滅酶、打漿、均質、調配、混合、過濾，滅菌，冷卻等多道程序加工而成的新型，時尚，營養，健康的保健型飲料，出產工藝簡樸，本錢較低，有著清香可口的風味。

　　二.金信機械設備市場上常見谷物飲料的分類：

　　1.高纖果蔬谷物奶飲品是未來谷物飲料市場發展的主流，5種粗糧谷物和5種蔬菜水果的十全組合，在加上膳食纖維、維生素、礦物質，功能、營養、口感全部歸于這一種產品，必定受到水費都的普遍歡迎！

　　2.高纖代餐谷物飲料是谷物飲料中早餐產品的必然選擇，早餐是三餐中重要的一餐谷物、品飲料也都貼近早餐的營養來做概念和宣傳，隨著以喝代吃的概念逐漸深入人心，高膳食纖維的代餐谷物飲料必然成為早餐的的一部分。

　　3.酸菌發酵谷物牛奶飲料是現有谷物飲料市場的空白，酸菌飲料的現有飲料的主流，可以添加5種菌類，附以谷物、牛奶、膳食纖維，突出功能概念，如降血脂、潤腸通便等。此類產品與一些公司現有的品、菌種等優勢結合中，弱化了谷物生產方面的不足，工藝方面簡便，是一些谷物生產不足的良好選擇。

　　五谷雜糧粗糧的營養價值：

　　金信機械設備粗糧種類多樣，營養價值高，各種粗糧所含的營養素各有所長。粗糧加工過程簡單，保存了許多細糧中沒有的營養成分。從營養成分上看，大部分粗糧蛋白質含量相對偏少，淀粉、纖維素、礦物質，以及B族維生素含量豐富 [2] 。其營養成分可總結為以下：

　　1.含有蛋白質：不同的粗糧所含蛋白質情況不同，燕麥富含蛋白質；豆類也富含蛋白質，且是蛋白，其余粗糧蛋白質含量比燕麥和大豆少。

　　2.含有脂肪：粗糧中脂肪含量都不高，玉米、紫薯等的含量很低。

　　3.含有碳水化合物：粗糧中碳水化合物含量不是很高，蕎麥、燕麥的碳水化合物比其余粗糧多。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統正常運轉。

　　4.含有維生素，遠高于精白米和精白面：在各種主食中，精白大米的維生素含量，精白面次之。因為谷類有一個與眾不同的特點，它的維生素和礦物質主要集中在外層。而粗糧中富含維生素。①：又稱胡蘿卜素，對眼睛有好處，小米中富含胡蘿卜素 [3] 。②B族維生素：燕麥含有大量的1；小米含有大量1 、2 ，具有調養作用，但其氨基酸組成不理想，賴氨酸過低而過高，也不能長期食用。玉米含有大量的6 、（但所含為結合型，如果食用前不進行堿處理，就不能被人體利用，等同于缺失 [3] 。）蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素"和“蘆丁"，它的1、B2比小麥多兩倍，是3-4倍。

　　5.含有礦物質，遠高于精白米和精白面：粗糧中富含鐵、鎂、鈣、鈉等，玉米中富含鎂，高粱中富含鐵，其余粗糧相對少一點。

　　6.含有大量的膳食纖維：粗糧中富含膳食纖維 [1] ，其是人類第7大營養素。

　　由此可見，當今社會的生活水平，綠色天然的飲料食品，已經是當下市場的流行趨勢，所以五谷雜糧飲料生產線，市場空間與未來發展前景是非常大的。