金信機(jī)械設(shè)備涼茶飲料生產(chǎn)線設(shè)備配備：

　　涼茶飲料生產(chǎn)水處理部分：石英砂過濾器.活性炭過濾器.鈉離子交換器.精MI過濾器.緩沖罐.1級(jí)反滲透.儲(chǔ)罐（水處理設(shè)備根據(jù)原水而定）。

　　茶葉取汁.調(diào)配和滅菌部分：萃取罐（茶葉攪碎并浸提為茶液）.超濾膜過濾器（茶液過濾并澄清）.反滲透（濃縮茶液）.化糖鍋.糖漿過濾器.調(diào)配罐.超濾過濾器.巴氏滅菌器。

　　涼茶飲料生產(chǎn)線灌裝和包裝部分：茶飲料三合一熱灌裝機(jī).倒瓶滅菌機(jī).噴淋冷卻機(jī).燈檢設(shè)備.吹干機(jī).套標(biāo)機(jī).噴碼機(jī).膜包機(jī)。

　　局限性精神病涼茶飲料生產(chǎn)線設(shè)備工藝：

　　1.原料選擇：選擇茶葉時(shí)應(yīng)注意不同種類和產(chǎn)地對(duì)茶葉的風(fēng)味影響較大。茶湯飲料中的主要成分是茶葉浸出液，或稱茶汁.茶湯，因此茶葉品種和品質(zhì)的好壞直接影響飲料的質(zhì)量。用于茶飲料的茶葉原料主要是紅茶.烏龍茶和綠茶，其中以紅茶居多，其次是烏龍茶。

　　2.浸提：茶葉原料的顆粒大小.浸提溫度.浸提時(shí)間.茶水比例以及浸提方式（設(shè)備）均直接影響可溶性物質(zhì)的浸提率及提取液的品質(zhì)，從而影響茶飲料的香味和有效成分的濃度。

　　3.過濾與分離：調(diào)配茶飲料前，需要進(jìn)行過濾。另外含乳茶飲料在過濾后加熱前還應(yīng)進(jìn)行均質(zhì)（一般采用高壓均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)，壓力控制在20～25Mpa，溫度80～85℃）。

　　4.澄清：在茶飲料加工中，茶多酚在浸提和高溫過程，會(huì)發(fā)生絮凝和沉淀。為了得到質(zhì)量穩(wěn)定.品質(zhì)優(yōu)良的茶飲料，須通過澄清等方法除去產(chǎn)生的沉淀物質(zhì)。

　　5.濃縮：目前，主要采用反滲透法來濃縮茶汁。通常在茶湯中加入5～10g/L的纖維素粉。反滲透到茶湯濃縮到規(guī)定濃縮度后，再通過過濾和離心分離的方法去掉茶湯中的纖維素，而獲得濃茶汁。濃茶湯可以用作基料，用于配置茶飲料，也可以進(jìn)一步干燥，制造速溶茶。

　　6.調(diào)和：由于茶湯易氧化褐變，影響茶飲料的風(fēng)味，因此需要加入抗氧化劑（如抗壞血酸及其鈉鹽.異抗壞血酸及其鈉鹽）。如果茶飲料偏酸，則常用來調(diào)節(jié)pH至6～在茶飲料風(fēng)味允許的前提下，宜將pH調(diào)低一些，有效防止微生物生長(zhǎng)，提高化學(xué)成分的穩(wěn)定性。

　　7.灌裝：調(diào)配好的茶湯原料加熱到90～95℃，趁熱灌裝，然后沖氮.密封，若采用無菌包裝，則采用滅菌冷卻后再無菌灌裝。

　　8.滅菌：茶湯飲料的PH在以上，采用高壓滅菌。一般采用高溫滅菌或高溫瞬時(shí)滅菌，均可有效殺滅飲料中肉毒桿菌芽孢，達(dá)到預(yù)期的滅菌效果。另外輻射滅菌.微波滅菌.高壓脈沖滅菌等非熱滅菌等，在茶飲料生產(chǎn)中的應(yīng)用正逐漸被推廣。