為什么果酒行業(yè)越來越火爆了？

　　1、楊梅果酒有新鮮感——藍海市場

　　作為一種不算新鮮但也不常見的酒類，果酒因少見更多的被人們當作嘗鮮一樣接觸。往往很多人都能接受果酒，奈何市場上有品質的果酒太少。對于創(chuàng)業(yè)者而言，尚未有什么出現(xiàn)的果酒市場就是一片藍海。如今人們已經(jīng)喝慣了紅白黃啤，新鮮的果酒還未在市場打開局面，這樣的情況下誰做的好誰就能成為個吃螃蟹的人。

　　2、楊梅果酒營養(yǎng)豐富——美容保健

　　果酒有著非常豐富的營養(yǎng)，它主要來源于果酒所采取的原料——各種果子身上的營養(yǎng)物質，主要包括乙醇、糖、有機酸、酯類及維生素，大多數(shù)的果酒都是低度酒，不僅營養(yǎng)豐富而且對血液循環(huán)和機體的新陳代謝有促進作用。

　　3、楊梅果酒市場廣闊——消費趨勢

　　楊梅果酒要說起口味，現(xiàn)在很多人都能接受果酒的口感和味道，畢竟果酒可比白酒啤酒甜的多，這也是當下年輕人容易接受果酒的原因——清爽而甘甜的口味。年輕現(xiàn)在越來越喜歡喝果酒，白酒正在被年輕人拋棄，啤酒不被女人喜歡，果酒男女都能接受，于是它正在朝著一個越來越好的方向發(fā)展。以葡萄酒為代表，現(xiàn)在的果酒正在呈現(xiàn)逐年增長的趨勢，廣受消費者好評的果酒引起不易醉、營養(yǎng)豐富等特點在酒市場逐漸打開了銷路。

　　作為酒市場異軍突起的存在，果酒隨著自身的營養(yǎng)、保健、不易醉等特點正在被消費者們逐漸接受，在這個過程中如果有哪個品牌做得好，那么它一定能成為“吃螃蟹的人"。創(chuàng)業(yè)都想要商機，如今果酒市場的商機已經(jīng)逐步顯現(xiàn)，如何抓住機會實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想便成了關鍵

　　為什么越來越多的酒企參與到果酒產(chǎn)品的開發(fā)中來呢？

　　果酒，作為一個歷史悠久的小眾酒品，其市場發(fā)展?jié)摿陙聿粩啾豢春谩槭裁丛絹碓蕉嗟木破髤⑴c到果酒產(chǎn)品的開發(fā)中來呢？

　　1.果酒市場空間巨大

　　近年來，我國楊梅果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，行業(yè)形勢逐漸明朗，越來越多的企業(yè)進入果酒“賽道"。在消費升級的大背景下，低度、健康、時尚的果酒成為越來越多中國消費者的酒飲新選擇。近日在四川省成都市舉行的首屆國際果酒發(fā)展論壇上，中國果酒產(chǎn)業(yè)研究Z心發(fā)起人鄒文武用“三個百"來展現(xiàn)中國果酒產(chǎn)業(yè)擁有雄厚的基礎實力，即百舸爭流、百億規(guī)模、百萬版圖，又從戰(zhàn)略、品類、市場3方面強調區(qū)域文化的融合。他指出，果酒正處于市場投資的風口，未來10年將達到1000億產(chǎn)值。

　　2.楊梅果酒發(fā)展態(tài)勢迅猛

　　果酒從京東公布的大數(shù)據(jù)來看，京東平臺上的果酒銷售近5年年復合率超過200%，線上果酒品牌已超過300家，新興品牌成長迅速。京東零售集團3C電子及消費品零售事業(yè)群消費品事業(yè)部酒類采銷洋酒總監(jiān)楊雨卓表示，國內已有不少果酒品牌嶄露頭角。

　　3.楊梅果酒正視發(fā)展短板

　　果酒數(shù)據(jù)顯示，我國目前水果深加工率不到10%，果酒而發(fā)達國家高達70%—80%，未來水果深加工領域預計將有2萬億規(guī)模，果酒依托于水果深加工基礎，能很好地解決水果深加工問題。現(xiàn)在，果酒全國各類水果的產(chǎn)區(qū)已經(jīng)實現(xiàn)規(guī)模種植，比如，山西運城的蘋果、渭北高原的蘋果、江西贛州的臍橙都達到了很大的規(guī)模。這些原料采購成本很低，果酒水果的可深加工的空間很大。