洛陽金信機械有限公司生產提供果醬加工設備的設計，制造，安裝調試，培訓等一整套交鑰匙工程。番茄醬生產線如更換部分單機可加工草莓醬、黑莓醬、藍莓醬、樹莓醬、蘋果醬、芒果醬、杏醬、胡蘿卜醬、洋蔥醬、辣椒醬等濃縮果蔬制品。

　　（1）番茄醬固形物含量大于%，才可用于濃縮加工。番茄成熟度B須達到90%以上

　　（2）預煮使破碎去籽后的番茄原漿迅速加熱到85℃～90℃， 以Y制果膠脂酶和豐乳糖醛酸酶的活性，免使果膠物質降價變性， 而降低醬體的粘稠度和涂布性

　　番茄醬加工設備的產能包括：日處理原料（新鮮番茄、辣椒、蘋果、草莓、黑莓、胡蘿卜、洋蔥等） 150噸，300噸，400噸，500噸，600噸，800噸，1000噸，1200噸，1500噸。

　　番茄醬機械加工產品濃度為：28-30%Brix，30-32% Brix，36-38% Brix（可根據客戶產品指標進行調整）

　　初始糖度

　　%~%

　　出料糖度

　　28-30%, 30-32%, 36-38%

　　包裝選擇

　　220L無菌大袋，馬口鐵罐，玻璃瓶，自立袋

　　果醬加工設備壓榨分兩次進行，逐漸加壓，盡可能壓出果肉中的汁，質量稍差，應分別釀造，也可與自流汁合并。將殘渣疏松，加水或不加，作壓榨，壓榨汁雜味重，可用于果醬，番茄醬加工生產果蔬加工設備.