酶解罐又稱酶解反應器、2113生物酶解反應器，系提供工藝酶解所需的溫度、調整PH值并提供攪拌混合等保持酶活化及發揮酶作用、加速提高并完成生物反應過程的不銹鋼容器。生物酶解技術 是利用合適的生物催化劑，即生物酶，讓物質分解，加5261速分解轉化的過程，并變成利于利用的物質及實驗或生產工藝想完成悼的。 廣泛應用于紡織染整、蛋白的酶解轉化、生物降解廢水等領域。酶工程4102亦是利用酶所具有的生物催化功能,借助工程手段將相應的原料轉化成有用物質并應用于社會生活的一門科學技術。它包括酶制劑的制備,酶的固定化,酶的修飾與改造及酶反應器等方面內容。酶工程的應用主要集中于食品工業,輕工業以及醫藥工業中。具有可加熱、冷卻、保溫、1653攪拌功能，罐體設計有物料進口、專純水口、出料口、取樣口等工藝管口，能夠提供酶解過程的條件。酶解結束后可以開啟夾套直通蒸汽達到滅酶功能。滅酶完成后可進行降溫冷卻后開啟放料閥出料。酶解罐可設計自動的控制系統，包括進料、出料、控溫、攪拌、PH值調整等過程控制，降低勞動屬強度，使酶解過程實現全自動控制。