不銹鋼釀酒設(shè)備、小型家用蒸酒設(shè)備、酒廠配套設(shè)備、不銹鋼酒罐加工定做是山東圣嘉公司主要產(chǎn)品。質(zhì)量，，歡迎廣大客戶咨詢購買。期間湖北地區(qū)所有產(chǎn)品打九折銷售。圣嘉公司愿與湖北、全國人民共度難關(guān)，迎接美好的明天。

　　傳統(tǒng)工藝:1,糧食煮熟（使其淀粉糊化）。2，糧食攤涼，3，糧食復(fù)蒸，4，撒酒曲（按比例，不同酒曲比例不一），5攪拌均勻。6，裝桶發(fā)酵（注意控制溫度，注意衛(wèi)生，）7，等發(fā)酵時間7-10天.8蒸餾，9，成品酒

　　新工藝釀酒流程：糧食加酒曲，加水（按比例）攪拌，2，裝桶發(fā)酵，3，前期每天攪拌2-3次，中期每天一次，發(fā)酵后期不攪拌，密封發(fā)酵。4發(fā)酵10-15天。5，蒸餾。6，成品酒

　　首先白酒要經(jīng)過選料，選擇一些品質(zhì)高的高粱玉米，大米，糯米，大麥，蕎麥等這些作為原材料要求，這些原材料是均勻飽滿的，沒有霉變的，干燥的，沒有任何異味兒的，這樣才能作為酒的重要原料，糧食好了、原材料好了，才能釀出好酒出來。然后就是制曲的過程，這個過程也是釀酒過程中重要的過程，通過谷物發(fā)芽時產(chǎn)生的酶讓其轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭缓缶褪前l(fā)酵的過程，后蒸餾的過程就是為了提高酒精的含量，陳釀也叫老熟，酒越陳越香，后就是勾兌的過程了，釀造出來的酒精就需要一定的勾兌方法來，終做成白酒。

　　總之白酒的釀造方法是要經(jīng)過選料，制曲，發(fā)酵，蒸餾，陳釀，勾兌，這6個步驟才能完成白酒的釀造。

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