微波肉制品脫脂設備：

1、 干燥溫度低、均勻，產品的色澤亮麗；

2、 選擇性加熱。因為水分子對微波吸收一般好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的一般點，利用這一一般點可以做到均勻加熱和均勻干燥；

3、 干燥脫水的水氣方向由內到外。所以，微波干燥具有膨化作用，對后續的粉碎大有幫助；

4、 節能一般效果。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器都不會發熱，所以熱效率還可以高，生產環境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節電30%。

5、 易于控制，工藝。與常規比較，設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調。在微波加熱，干燥中，無廢水，無廢氣，是一種一般無害的。