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多爪行星攪拌炒鍋 快餐店大型炒菜機器 各種型號行星攪拌炒鍋 夾層鍋，行星攪拌炒鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、電加熱導熱油、液化氣/天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角,且齒輪的壽命延長。使用*的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速控制動力，使運行更平穩。全自動的設備采用液壓升降，自動抬臂，自動翻鍋倒料，攪拌器免拆裝，節省人力物力，降低勞動強度，是性能優良的食品加工設備。

設備凡接觸食品部分皆為0Cr19Ni10不銹鋼制造，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

1、鍋體：內膽為半球形封頭,材質S30408,內壁拋光處理，整體圓度誤差小，刮底不會出現黑色的物質，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。

2、加熱系統：采用蒸汽、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇

蒸汽:使用方便，升溫速度快，滿足一些產品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。

電加熱導熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。

燃氣：自然風加熱或鼓風機加熱，火焰大小可調。升溫快，溫度高，鍋面可達數，使物料通過美拉德反應達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產品相比節能40％，燃燒器為環形，環繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱

電磁：升溫快，能兼顧到產品的色香味，比同類產品節能20％，環保無污染。

3、攪拌系統：攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實現轉動與自傳的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更，不容易產生糊鍋現象。

4、調速傳動裝置：攪拌軸采用*的組合密封結構，使攪拌軸潔凈，衛生，不許拆下清洗；調速采用變頻器，快慢自由控制。

5、鍋體翻轉系統：液壓抬臂翻鍋，自動倒料，鍋體可傾斜90°角，倒料，易于清洗，降低勞動強度。

6、架體部分皆為不銹鋼制造，外形美觀，便于清洗。

7、型號可根據實際容積制作50~600L等多種規格。非常規容量的產品可以加工定制

該設備適應于焙烤餡料炒制業（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥）、肉制品熟食加工業（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調味品業（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業（香菇醬、辣椒醬）、酒店用品及快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥）等食品加工業。