衡悅電加熱醬料炒制夾層鍋 燃氣加熱刮底攪拌香菇醬炒鍋 蒸汽可傾夾層鍋。夾層鍋一般由鍋體和支腳組成。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。現被廣泛應用于各類食品的加工，同時，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
蒸汽鍋體是由內外半球形封頭焊接而成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有立式、可傾式、立式帶攪拌、可傾帶攪拌等樣式。
電加熱導熱油的鍋體也是由內外半球形封頭焊接而成的雙層結構形式，中間夾層加入導熱油，底部帶有電加熱管。通過電加熱導熱油從而加熱鍋內物料。
燃氣夾層鍋內膽是不銹鋼半球形封頭，外膽是不銹鋼殼體，底部有燃氣灶，且殼體內部有保溫棉，防止人員燙傷。
本產品凡接觸食品部分皆為0Cr19Ni10不銹鋼制造，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
1、以蒸汽、導熱油，燃氣（天然氣和煤氣）為熱源，操作方便，具有受熱面積大，熱效率高的特點。
2、物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等有點。
3、鍋體采用一次性沖壓成型的不銹鋼封頭，保證鍋內平整光滑。
4、可攪拌和不可攪拌任意選擇，采用可傾斜翻鍋，出料快速干凈。
5、結構緊湊，操作維修方便，工作效率高，耗能低，使用壽命長。
6、均采用不銹鋼制造，符合食品衛生要求。
7、提高產品質量，縮短工作時間，改善勞動條件。
應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業。
作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。
適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關、大專院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用
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