產(chǎn)品介紹
安裝尺寸:
功率:20kw
罐體尺寸:Φ800-600-2
攪拌轉速: 26r/min加熱面積: 16?O
攪拌電機:
工作壓力:
物料進出口徑:
名稱:發(fā)酵罐
材質(zhì): 304不銹鋼
電源: 3
板材厚度:內(nèi)2中2外
品牌:益眾
產(chǎn)地: 諸城
產(chǎn)品信息
Φ32mm/φ38mm保溫材質(zhì):硅酸鋁/65mm
產(chǎn)品實拍圖
產(chǎn)品特寫圖
控制器
設備介紹
發(fā)酵罐指工業(yè)上用來進行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒,其容積在1m3至數(shù)百m3。在設計和加工中應注意結構嚴密,合理。能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強,并可進行一定調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染,適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。
酸奶發(fā)酵的具體步驟:
1,檢查酸奶發(fā)酵罐的清潔狀況,在發(fā)酵罐滅菌前需要關閉所有的手動操作閥門,利用蒸汽對罐體消毒滅菌。
2,滅菌后待罐體冷卻,酸奶發(fā)酵罐需要冷卻后才可使用。
3,進料,將無菌牛奶倒入酸奶發(fā)酵罐的進料口,隨后將酸乳和溶解的白糖倒入。
4,發(fā)酵,關閉進氣閥門,打開溫度控制系統(tǒng),溫度控制在40度左右,發(fā)酵時間為5個小時。 5,發(fā)酵完成后酸奶從酸奶發(fā)酵罐的出料口取出。
6,取出酸奶后將酸奶發(fā)酵罐進行清洗,具體的清洗流程是凈水沖洗80度 2濃度的液堿清洗凈水沖洗65度1濃度的硝酸清洗凈水沖洗。
發(fā)酵罐廣泛應用于飲料、化工、食品、乳品、佐料、釀酒、制藥等行業(yè),起發(fā)酵作用。發(fā)酵罐的組成部件包括:罐體主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體,密封性要好(防止菌體被污染),罐體當中有攪拌漿,用于發(fā)酵過程當中不停的攪拌;底部有通氣的Sparger,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣 ,罐體的頂盤上有控制傳感器,的有pH電極和DO電極,用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化;控制器用來顯示和控制發(fā)酵條件。根據(jù)發(fā)酵罐的設備分為機械攪拌通風發(fā)酵罐和非機械攪拌通風發(fā)酵罐;根據(jù)微生物的生長代謝需要分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。
客戶須知
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