煙熏爐用途范圍：

全自動煙熏爐可以加工豬頭肉、豆腐干、火腿、香腸、臘腸、雞、鴨、鵝、魚類、牡蠣、等需要蒸煮、烘干、煙熏上色的食品。

結構簡介：
本機主要由爐體、加熱系統、循環(huán)風系統、及電控系統等組成。
1.爐體：爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內，關好爐門，即可按設定工藝參數進行蒸煮等工。
2.蒸煮部分：爐體內部設計自動產生蒸氣系統，對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據不同的產品進行調節(jié)。箱體內壓力不允許超過。
3.循環(huán)風系統 ：爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質量穩(wěn)定可靠。
4.發(fā)煙系統：爐體內存放在木屑的發(fā)煙盤，把木屑或者果糖存放到發(fā)煙盤上，按鍵控制面板的發(fā)煙按鈕，并調節(jié)時間，煙霧會在爐體均勻的內熏制熟品。用手動點火、點動送料按鍵進行時時調節(jié)
5.電氣控制系統:全自動蒸熏箱電控部分采用*的人機界面與可編程控制器，全自動地控制并監(jiān)視各個過程。運行可靠且操作方便，防水性能好。該智能控制裝置的存儲能力達99個程序。通過人機界面，可時刻了解每個加工步驟，并且可時刻顯示各種編程的設定值和實際值。顯示的數值包括相對濕度（%）、箱內溫度（℃）、腸芯溫度（℃）、加工時間（分鐘）、程序和程序步驟、錯誤信息。

煙熏爐的結構特點:
一.煙熏爐的機構比較特殊,采用灰盤結構.爐渣保護著爐篦.不能使用傳統的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣的優(yōu)點。
二.煙熏爐的安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動化的控制器，能夠自動控制水位、自動感應報警。
三.煙熏爐的的操作控制比較簡單，加料、除渣、送風集中電路控制。單人即可順利操作。并且采用直燃的技術，隨著爐溫的變化，煤氣產量可以自動變化。自動停爐、停氣。重啟簡單，不惜要管路排空等復雜操作。
四.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結構，不需要水套來產生高壓蒸汽，爐體水套壓力變?yōu)槌骸Ｋ惋L機能夠隨時開停，爐溫可以自動控制。

我們公司生產的煙熏爐主要適用于肉制品、豆制品、蛋制品等很多家禽類的處理。經過烘干煙熏上色的產品顏色好看，香氣撲鼻。是您開業(yè)的好幫手！如果您有特殊的要求我們還可以根據您的工藝要求定制一臺適合您用的煙熏爐，歡迎來電來訪咨詢！

設備性能：

良好的品質和產品著色效果

穩(wěn)定的產品使用性能

符合中國食品加工行業(yè)特色

可適合于實驗室及大中小型肉食加工工廠的使用，是理想的節(jié)能環(huán)保產品。

煙熏爐具有烘干、蒸煮、煙熏、上色的功能。日常我們生活中常吃的肉制品中多數有煙熏爐的功勞。現代人們對食物的口味要求越來越高，所以很多商家看好這個市場，對食品工藝要求改進，提高熏制品的加工流程。煙熏爐正好是熏制品烤制的優(yōu)選設備。它具有煙熏入味色澤飽滿物理殺菌的功效，煙熏爐大小型號可根據實際需求選購，也可以根據您的工藝要求定制，眾運食品機械從事20多年食品機械加工制造，所以敬請放心選購這款煙熏爐，我們提供的服務，讓您無后顧之憂！

煙熏爐的工作原理：

有獨立的發(fā)煙室，把果木屑倒入料斗中，電機帶動著攪拌齒輪轉動，木屑降落到電加熱管上，（電加熱管是螺旋狀的，增大木屑與加熱管的接觸面積，加大了發(fā)煙面積提高發(fā)煙速度），電加熱管對木屑加熱但不會達到燃點，鼓風機把熏煙通過進煙管道吹到煙熏室，電機帶動著軸流風機把煙霧反吸，熏煙通過軸流風機甩出，再通過導流板或導流管在整個煙熏室循環(huán)，從而實現煙熏上色，使食物煙熏上色均勻。

公司擁有固定資產2000萬元，旗下擁有益眾、眾運、眾樂三個子公司制造商，公司總占地超過40余畝，職工100余人，其中 工程師2人，工程師1人，助理工程師6人，中 技術人員14人，廠房18500平方米，其中1400平方米為辦公區(qū)域，技術開發(fā)部300平方米，具有較高的設計開發(fā)能力，年產值超過3000萬元。
公司現有產品涉及到真空包裝機械、肉制品加工機械、丸子生產機械、蔬菜清洗設備、油炸設備、高溫殺菌設備、巴氏殺菌設備、奶吧店成套設備、乳品殺菌灌裝生產線、果酒殺菌灌裝生產線、飲料殺菌灌裝生產線、血豆腐生產設備、魚豆腐生產設備等12個系列160余種專業(yè)設備。
優(yōu)質的產品、*的服務、良好的信譽成為眾樂機械生存的主要要素。公司自創(chuàng)建以來，始終秉承“以人為根本，創(chuàng)新求發(fā)展"的理念，以“精益求精"的質量方針。的工藝、認真的工作態(tài)度、*的售后服務贏得了廣大客戶的好評。愿與新老客戶真誠合作！