產(chǎn)品介紹

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• 安裝尺寸：

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• 功率：20kw

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• 罐體尺寸：Φ800-600-2
  攪拌轉(zhuǎn)速： 26r/min

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• 加熱面積： 16?O

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• 攪拌電機：

• 工作壓力：

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• 物料進出口徑：

• 名稱：發(fā)酵罐

• 材質(zhì)： 304不銹鋼

• 電源： 3

• 板材厚度：內(nèi)2中2外

• 品牌：益眾

• 產(chǎn)地： 諸城

• 產(chǎn)品信息

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  Φ32mm/φ38mm

• 保溫材質(zhì)：硅酸鋁/65mm

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產(chǎn)品實拍圖

產(chǎn)品特寫圖

控制器

設(shè)備介紹

發(fā)酵罐指工業(yè)上用來進行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數(shù)百m3。在設(shè)計和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴密，合理。能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少（避免死角）、物料與能量傳遞性能強，并可進行一定調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。

酸奶發(fā)酵的具體步驟：

1，檢查酸奶發(fā)酵罐的清潔狀況，在發(fā)酵罐滅菌前需要關(guān)閉所有的手動操作閥門，利用蒸汽對罐體消毒滅菌。

2，滅菌后待罐體冷卻，酸奶發(fā)酵罐需要冷卻后才可使用。

3，進料，將無菌牛奶倒入酸奶發(fā)酵罐的進料口，隨后將酸乳和溶解的白糖倒入。

4，發(fā)酵，關(guān)閉進氣閥門，打開溫度控制系統(tǒng)，溫度控制在40度左右，發(fā)酵時間為5個小時。 5，發(fā)酵完成后酸奶從酸奶發(fā)酵罐的出料口取出。

6，取出酸奶后將酸奶發(fā)酵罐進行清洗，具體的清洗流程是凈水沖洗80度 2濃度的液堿清洗凈水沖洗65度1濃度的硝酸清洗凈水沖洗。

發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于飲料、化工、食品、乳品、佐料、釀酒、制藥等行業(yè)，起發(fā)酵作用。發(fā)酵罐的組成部件包括：罐體主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，密封性要好（防止菌體被污染），罐體當中有攪拌漿，用于發(fā)酵過程當中不停的攪拌；底部有通氣的Sparger，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣 ，罐體的頂盤上有控制傳感器，綴常用的有pH電極和DO電極，用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化；控制器用來顯示和控制發(fā)酵條件。根據(jù)發(fā)酵罐的設(shè)備分為機械攪拌通風發(fā)酵罐和非機械攪拌通風發(fā)酵罐；根據(jù)微生物的生長代謝需要分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。

客戶須知