隧道式豆芽雞爪預煮設備 領譽 蔬菜肉類漂燙機是一款適用于各種蔬菜、水果、肉食的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理的漂燙設備。同時也是巴氏、食品蒸煮設備。該設備具有溫控性好,,節省人工等特點,本機采用食品級不銹鋼制作,運行平穩,無極變頻調速,噪音低、操作方便、故障率低,實用性強,應用。
設備相關問題解答:
漂燙機有什么優勢?
解答:據了解,市面上的漂燙機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,一次性完成等優勢,使果蔬保持原有的自然色澤。與此同時,漂燙機能夠制止果蔬中酶的活性,以保持果蔬的鮮活色澤以及原有的果蔬香氣,增進果蔬細胞的柔軟性,有利于水分的蒸發,為下道生產加工工序的工藝要求奠定良好的基礎。
漂燙機自動化程度高嗎?
解答:加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水,特別適合連續漂燙殺菌作業,解決了傳統漂燙殺菌過程中因為自動化程度不高而造成的“隨意性",物料口感、品質不統一,提高了漂燙的成功率。與此同時,入料、潤水、預煮、漂燙、殺菌、冷卻等工序可連續作業,無間斷,具有勞動強度小 操作方便,省時、省力等優點。
漂燙機使用效果怎么樣?
解答:漂燙機采用蒸汽加熱和導熱油加熱兩種方式,具有加熱,冷卻兩部分組成,是集加熱、冷卻于一體,同時其運行電機采用可調擺線減速電機,運行速度平穩可調,增加了電機的使用壽命,速度可調,滿足各種產品對加工工藝時間的要求。另外,通過漂燙機制止了果蔬中酶的活性,有效地保持物料原有的鮮活色澤,以免影響后續的生產加工。
客戶反饋:毛豆漂燙殺青
















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