真空冷凍干燥就是將含水物質(zhì)經(jīng)預(yù)處理后，在低溫凍結(jié)狀態(tài)和真空環(huán)境下，使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)以出去水分而保存物質(zhì)干燥的。

領(lǐng)譽 真空干燥機 立式凍干機 大型真空凍干設(shè)備具有原位凍干功能，擺脫了傳統(tǒng)小型凍干機的干燥過程的人工繁瑣操作，同時也避免了人工接觸的污染及影響其凍干效果。通過真空冷凍干燥技術(shù)對食品進行保鮮、保質(zhì)、脫水、護色，只要是含水 無腐蝕性的物質(zhì)都可以運用凍干技術(shù)將其制成凍干品，幾乎所有的農(nóng)副產(chǎn)品如肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等都可以制成凍干品。使用該技術(shù)加工出來的產(chǎn)品就稱之為凍干食品（FD食品凍干）。凍干食品能夠#大限度的保持原有食品的色、香、味、形及營養(yǎng)成分，復(fù)水效果極快。除了食品行業(yè)凍干技術(shù)還可應(yīng)用于生物制藥行業(yè)、醫(yī)療行業(yè)、納米級材料等。

真空凍干機組成部分：食品預(yù)冷系統(tǒng)、冷凍干燥罐、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、物料傳輸系統(tǒng)以及監(jiān)控系統(tǒng)。

【 真空冷凍干燥機是利用真空干燥原理制造，結(jié)構(gòu)緊湊合理，維護便利，全自動控制、操作簡便；在同等的物料加熱溫度下，與常規(guī)真空干燥及烘箱相比具有以下特點：

1.干燥速度快，時間縮短3~10倍；

2. 能耗低，只有普通干燥機能耗的20%-30%；

3.由于冷凍干燥在低溫下進行，對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如蛋白質(zhì)、微生物之類不會發(fā)生變性或失去生物活力，易氧化的物質(zhì)也得到充分保護。

4.體積幾乎不變，保持原來的結(jié)構(gòu)，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小，適合食品干燥、化學(xué)產(chǎn)品和藥品。

5.能排出95-99%以上的水份，產(chǎn)品不需添加任何防腐劑便能長期保存不會變質(zhì)。

6.干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而，幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。

7. 干燥溫度范圍寬（-55℃~ 120℃均能干燥），能在低溫范圍內(nèi)（-20℃~ 50℃）進行快速干燥；

8. 它能對有機溶劑進行回收，有利于降低生產(chǎn)成本和環(huán)境保護；

9. 立式開門式結(jié)構(gòu)，可實現(xiàn)物料的原位凍干。

【凍干設(shè)備應(yīng)用：】

1.烹飪原材料類：肉、蛋、魚、蝦、貝、海參、蔬菜等

2.調(diào)味食品類：蔥、姜、蒜、香料、色素、湯料

3.水果類：蘋果、香蕉、菠蘿、草莓等

4.飲料類：咖啡、茶葉、果汁、菜汁等

5.營養(yǎng)食品類：人參、山藥、甲魚、燕窩、冬蟲夏草等

6.土特產(chǎn)類：蘑菇、黃花菜、香椿等

7.食品工業(yè)原料類：蛋類、豆類、干果粉等

8.特殊食品類：航天、航海、登山、探險等

9.藥品類

該設(shè)備為定制型設(shè)備，一般規(guī)格設(shè)備主要技術(shù)參數(shù)如下：

服務(wù)

設(shè)備整機保修一年，保修期內(nèi)我方無償提供服務(wù)，保修期后我方只向買方收取成本費。如設(shè)備發(fā)生故障，我方將在接到買方通知后，安排工程師在72小時內(nèi)到達買方工廠，排除設(shè)備故障（因交通安排和天氣影響延遲到達的除外），并在三日內(nèi)使設(shè)備恢復(fù)至正常運轉(zhuǎn)狀態(tài)。如屬重大故障不能及時修復(fù)，賣方與買方協(xié)商確定修復(fù)時間。

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