【柿子醋飲料釀造生產線 100-500噸/年蘋果醋整套設備 小型山楂果醋生產線設備】:

　　果醋生產線廣泛應用于牛奶、果汁、果醬、生物制藥、果粒飲料、調味品、啤酒、冰淇淋、蛋制品、豆沙、豆瓣醬等產品的原始配方確定和升級、產品口味的甄別、顏色的、新品研發與樣品制作。

　　果酒生產線設備有：果蔬 清洗機，果蔬破碎打漿機，原水罐，原水泵，石英砂過濾器，活性碳過濾機，加藥裝置，RO反滲透主機，紫外線殺菌器，純水 罐，恒溫化糖罐，攪拌配料罐，糖漿過濾器，恒溫發酵罐，過濾機，熟成罐，殺菌設備，消毒浸泡洗瓶機，灌裝封口，瓶蓋殺 菌機，燈檢設備，吹干機，貼標機，噴碼機等設備組成。

　　【柿子醋飲料釀造生產線 100-500噸/年蘋果醋整套設備 小型山楂果醋生產線流程原理如下】：

　　原水罐→原水泵→石英砂過濾器→活性碳過濾器→鈉離子交換器→精密過濾器→RO反滲透 主機→紫外線殺菌器→純水罐→泵→恒溫化糖罐→泵→糖漿過濾器→發酵罐→泵雙聯過濾器→熟成罐→過濾→殺菌→待裝→灌 裝封口→燈檢→吹干機→貼標機→噴碼機→成品。生產出來的果酒含有水果的風味與酒精味道。

　　【柿子醋飲料釀造生產線 100-500噸/年蘋果醋整套設備 小型山楂果醋生產線產品描述果醋加工工藝】

　　1、全固態發酵法工藝流程

　　果品原料→切除腐爛部分→清洗→破碎→加少量稻殼、酵母菌→固態酒精發酵→加麩皮、稻殼、醋酸菌→固態醋酸發酵→淋醋→滅菌→陳釀→成品

　　2、全液態發酵法工藝流程

　　果品原料→切除腐爛部分→清洗→破碎、榨汁(除去果渣)→粗果汁→接種酵母→液態酒精發酵→加醋酸菌→液態醋酸發酵→過濾→滅菌→陳釀→成品

　　3、前液后固發酵法工藝流程

　　果品原料→切除腐爛部分→清洗→破碎、榨汁(除去果渣)→粗果汁→接種酵母→液態酒精發酵→加麩皮、稻殼、醋酸菌→固態醋酸發酵→淋醋→成品

　　4、液態發酵法

　　一種果汁保健醋的生產方法，將適合大眾果醋口味的水果按常規工藝制成濃縮果汁，再加入水稀釋，或按常規工藝制成果汁，調整總糖度，將上述稀釋液升溫再降溫，進行果汁酒精發酵，采用分割取醋發酵法，20小時得到口感的果醋，酒轉酸率達到96%。粗果汁或濃縮果汁→接種酵母→液態酒精發酵→調整酒精度→醋酸發酵→成品。

　　【柿子醋飲料釀造生產線 100-500噸/年蘋果醋整套設備 小型山楂果醋生產線水果醋的保健功效】

　　果醋的營養成份更為豐富，其富含醋酸、琥珀酸、蘋果酸、檸檬酸、多種氨基酸、維生素及生物活性物質，且口感醇厚、風味濃郁、新鮮爽口、功效，能起到軟化血管、、養顏、調節體液酸堿平衡、保進體內糖代謝、分解肌肉中的乳酸和酸從而清除疲勞。

　　1、果醋中含有十種以上的有機酸和人體所需的多種氨基酸、碳水化合物、維生素、無機鹽、微量元素等。氨基酸是醋的重要部分，醋味道的鮮美、圓潤、柔和均來自氨基酸，氨基酸與醇類反應時生成酯則是果醋香味的來源。果品是提供人體所需維生素的首要食品，果醋中豐富的維生素、氨基酸和氧能在體內與鈣質合成醋酸鈣，增強鈣質的吸收。

　　2、果醋的主要成分是醋酸，其次是酸、乳酸、琥珀酸、酒石酸、蘋果酸、富馬酸、蟻酸、酮戊二酸、焦等、醋的種類不同，有機酸的含量也各不相同。這些豐富的有機酸能有效維持體內的酸堿平衡，調節人體內新陳代謝。

　　3、果醋呈酸性，經人體吸收代謝后便成堿性食品。醋中的揮發物質及氨基酸等具有刺激大腦神經中樞的作用，具有開發智力的功效。醫學研究發現，人腦的酸堿性與智商有關，大腦呈堿性的孩子較呈酸性孩子智商高，而體液的酸堿性可通過飲食來調節。

　　4、果醋可提高肝臟的解毒機能，調節體內代謝，提高人體的免疫力，具有很強的防癌、抗癌作用。

　　5、果醋中的酸性物質可使消化液分泌增多，從而起到，增進食欲，生津止渴之功效。飲酒前后飲用果醋，可使酒精在體內分解代謝速度加快，因此果醋解酒功效。

　　6、果醋在美容護膚方面有獨到之處，對血液循環系統有調節之功效。它的微酸性對皮膚有柔和的刺激作用，可以平衡皮膚的PH，亦可控制油脂分泌。

　　7、果醋不僅使碳水化合物與蛋白質等在體內新陳代謝順利進行，還可以使人體內過多的脂肪燃燒，防止堆積。長期飲用具有減肥，抑制和降低人體衰老過程過氧化脂質的形成，延緩衰老。

　　【柿子醋飲料釀造生產線 100-500噸/年蘋果醋整套設備 小型山楂果醋生產線幾種適合果醋加工的水果種類】

　　1、蘋果 蘋果中含有豐富的維生素，蘋果中的主要成分是碳水化合物，其中大部分是糖，蔗糖約4%，還原糖約6%-8%;酸%，主要是蘋果酸，芳香成分中的醇類占92%。用蘋果釀造的果醋色澤為淡亮色，體態澄清，口味柔和，具有蘋果的香味。

　　2、山楂 山楂味微酸，微溫、消食、健胃、行氣、消積、化閼止痢、降壓具有的營養和保健價值。蛋白質含量為/100g，Vc含量為89mg/100g，鈣為68-85mg/100g，總黃酮為/100g，其中黃酮對和心血管系統疾病有預防和治療作用，保健功能十分顯著。用山楂釀造的果醋澄清，褐色，酸味柔和、綿長，具有山楂的果香味。

　　3、水蜜桃 味美濃香，營養豐富，用水蜜桃制成的果醋呈琥珀色，光澤度好，具有濃郁的醋香和水蜜桃芳香味，其酸味柔和，口感好，澄清透明。

　　4、桃 素有“Vc"的美稱，營養豐富，一般成熟果含糖8%-17%，含酸量為%-%，由它制成的果醋富含多種氨基酸及維生素，醋體顏色為草綠色，酸味柔和，具有桃的香味。

　　5、酸棗 其果實為圓形、紫紅色。經測定，酸棗含有31種礦物質和微量元素及，其中Vc含量 高，可達到830-1170mg/kg。食用酸棗果醋可調節體液的酸堿平衡，對原發性及部分高血脂患者有較好的降壓效果。

　　除以上水果品種之外，梨、楊梅、蘆柑、黑加侖、都柿、柿子、南瓜、沙棘等都可作為果醋含糖的釀造原料。

　　【柿子醋飲料釀造生產線 100-500噸/年蘋果醋整套設備 小型山楂果醋生產線】

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