【秋梨膏熬制設備配置簡介】：

1.梨膏熬制鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

　　(1)、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構

　　(2)、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。

　　(3)、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。

　　(4)、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；

　　(5)、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環境污染。

　　(6)、火焰溫度隨意調節，溫度達300℃左右。

　　(7)、結構合理，使用操作方便。

　　(8)、強力節能，火大火猛，熱效率較同類產品提高25%左右。

　　(9)、燃料 管道煤氣、天然氣。

　　(10)、耗氣量：比同類產品降低20%左右。

　　河南中意隆機械設備有限公司主營產品有：飲料生產線設備、純凈水生產線設備、桶裝水生產線設備、易拉罐生產線設備、植物蛋白飲料生產線、（含氣）碳酸飲料生產線、維生素功能飲料 生產線、果汁飲料生產線、紅酒生產線、白酒生產線等等（八寶粥、食用油、調 味品、蜂產品、化妝品等多種全套生產線設備）各種灌裝設備、包裝設備與配套 產品，滿足各種不同類型的客戶需求，我們還提供工藝設計、建廠指導、機械制 造、安裝調試、售后服務、技術培訓、技術配方等交鑰匙工程服務。

【秋梨膏簡介】：

　　秋梨膏也叫，是一道傳統的藥膳。相傳始于唐朝。以精選之秋梨（或鴨梨、雪花梨）為主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、潤肺藥物，如生地、葛根、蘿卜、麥冬、藕節、姜汁、貝母、蜂蜜等藥食同源之原材料精心熬制而成的藥膳飲品，臨床上常用于治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便干燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病癥。秋梨膏過去是宮廷內專用的藥品，直到清朝由御醫傳出宮廷，才在民間流傳。又由于后來一直用北京郊區的秋梨調制，并在京城售賣，所以成為了北京傳統特產。

　　梨膏是將梨汁通過熬制，使水分蒸發，在濃縮接近終點時加入麥冬、貝母等中藥材的浸出液制成。

　　梨膏是主治陰虛、咳嗽、咽干、口渴、自汗、盜汗等癥的食品。

　　一、工藝流程

　　原料→洗滌→切塊→軟化→榨汁→過濾→濃縮→加糖→加中藥汁→殺菌密封→冷卻。

　　二、工藝要點

　?。?）原料處理 將梨洗凈，剔去病、蟲、傷、爛等不可食部分，切成～厘米的梨片后再切成細條。

　　（2）榨汁 將切碎的梨條放在不銹鋼或鋁鍋中，加水煮沸20分鐘使之軟化，用壓榨機榨汁，用紗布過濾，濾渣用熱水浸提1～2次，再榨汁過濾，合并濃縮。

　?。?）濃縮 濃縮在不銹鋼夾層鍋中進行。如直接用火加熱要嚴格控制火候和終點溫度，經常攪拌，促使水分蒸發，防止糖分焦化。當濃縮接近終點時，加入配方中的中藥材浸出液，攪拌均勻，微火繼續濃縮到終點，趁熱裝罐密封。

　?。?）配方 中藥材的配方為：香梨160公斤，麥冬公斤，款冬花公斤，百合公斤，貝母公斤，砂糖32公斤。