免油炸設(shè)備發(fā)生火災(zāi)的主要方法

1.油渣：油渣由于其含熱能高 散熱率差，易引起自燃。多數(shù)油炸設(shè)備起火都是由此引起的。

2.電加熱管：操作人員在油炸結(jié)束后，馬上升起加熱管，進行清洗衛(wèi)生，這時加熱管的溫度遠遠超過了燃點，一滴油，一片紙屑都能馬上起火，間接引燃油槽。

3.煙囪：長期不清理煙囪中的煙漬，過高溫度導(dǎo)致油渣自燃，引起火災(zāi)。由上可見，只要加強對工作人員的正確指導(dǎo)，就可避免火災(zāi)的引起。

諸城天順油炸機電腦控溫、加熱均勻、溫度恒定、保證食物營養(yǎng)利用“油水分離"油性，渣油中的殘渣自動濾除，保證炸油清潔，炸油可長時間使用。耗油少，節(jié)油百分之五十以上，榨油無酸化、不產(chǎn)廢油、炸制食品色、香、味俱佳，油炸過程中，產(chǎn)生的動物油通過排污閥排掉，堅果油炸流水線生產(chǎn)廠家，保證食品衛(wèi)生。一機多用，可連續(xù)油炸各種食品，不串味。無油煙，保證操作人員身體健康。