巴氏殺菌設備是選用巴氏殺菌法，對各種包裝商品、奶制品、水晶果凍產品、肉類食品、蔬菜水果或瓶裝食品等開展殺菌消菌，巴氏殺菌設備有下列特性：

1、根據溫度自動調節，將殺菌槽中的開水溫控在60-95℃中間;

2、添加無級變速設備，殺菌時間可自動調節，依據不一樣的食品加工工藝規定，5-40分鐘可隨時隨地調節;

3、即能具有殺菌實際效果，又能確保蛋白等營養成分成分沒有很大溫度范圍內起伏，維持食品原來的質量，做到對食品不用添加劑和添加物，而增加保存期，進而維護了大家的的身心健康

4、添加冷卻段，能夠對殺菌后的物件根據冷卻水開展冷卻;

5、冷卻后的干躁包裝能夠連接強流吹干設備，用大風將包裝物表層烘干后包裝進庫能延長食品貯藏期。

低溫殺菌設備

巴氏殺菌流水線設備分殺菌和冷卻兩部分，通過鏈條的不斷運轉，帶動被殺菌物進入槽內連續作業，適用于醬菜、腌漬菜、低溫肉制品、果汁、果凍、酸奶及各類飲料的自動化連續巴氏殺菌，也可用于蔬菜的漂燙、殺青處理。本巴氏殺菌機整機采用SUS304不銹鋼制作，以水為介質，分殺菌槽、冷卻槽兩部分，滅菌溫度、速度可根據物料加工工藝要求設定。

低溫殺菌設備

1.熱、加熱功率大，可滿足大容積、連續生產的要求。其采用的盤式加熱管形式，既保證了足夠的熱交換面積又可拉開管距，極大的方便了清洗、清渣的工作需求，產量高。

2.本機設計為連續投料、連續出料形式。網帶采用變頻調速，從而滿足不同的產品加熱時間和產量要求。出料快捷。在出料端設有專門的斜式出料網帶，它的正常帶速比主網帶約高18倍左右，并可通過變頻器加以調節，以適應下道工序的要求。

3.集汽罩采用V型結構，相比較圓弧形集氣罩，可以更快的收集上浮蒸汽，均勻散開，保持溫度的穩定性。

4.集氣罩和網帶側板采用連體提升設計，可保證在清理鍋體時，有足夠的清理空間。同時，鍋體采用分部斜錐臺設計，設有排水口，便于清洗時排渣處理。

低溫殺菌設備