免油炸設備發生火災的主要方法

1.油渣：油渣由于其含熱能高 散熱率差，易引起自燃。多數油炸設備起火都是由此引起的。

2.電加熱管：操作人員在油炸結束后，馬上升起加熱管，進行清洗衛生，這時加熱管的溫度遠遠超過了燃點，一滴油，一片紙屑都能馬上起火，間接引燃油槽。

3.煙囪：長期不清理煙囪中的煙漬，過高溫度導致油渣自燃，引起火災。由上可見，只要加強對工作人員的正確指導，就可避免火災的引起。

整機為不銹鋼制造結實耐用，配有進口燃燒器提溫快、生產率高，整個網帶部分可通過提升使網帶離開油面，便于油炸流水線的維修保養，油炸時間、油炸溫度、水溫冷卻、脫油等全部實現自動控制。實現了油中沒有炭化物，油不會變黑，使用周期長，炸制的食品色澤鮮艷，口感好，產品檔次提高。

基本結構：油溫自動控制系統、自動提升系統、自動過濾刮渣系統

加熱系統：電加熱管、電磁加熱、燃氣、液化氣

網帶輸送系統：變頻調速，可定量、定時輸送

加熱部分：

1、三個測溫控制點，分別控制各區段的溫度。2、采用不銹鋼加熱管。
3、每組加熱管安裝獨立斷路器控制。
4、加熱管直徑12mm，材質304.
5、加熱管安裝于下網帶中間，減少占用空間，降低設備容油量。
6、通過切斷電熱管組的斷路器可以改變流水線的電加熱功率。