自動除渣系統是天順公司在吸收借鑒國內外油炸設備的基礎上改進的一款產品。其運行更加平穩，除渣效果也更科學有效。除渣系統單獨控制，可根據實際生產需要開啟。刮渣網帶前端為瀝油篦子，通過刮渣板的緩慢帶動，可將殘渣內的油回收。殘渣收集后落入殘渣收集槽，可隨時清理。網帶支架落入油槽后，刮渣板與輸送網帶間隙小，將落入底部的殘渣帶離油炸槽，保證食用油的質量及使用周期。刮渣傳動鏈條為不銹鋼材質。

1.組成部分：油炸機由電腦主控系統，網帶輸送系統 ，油溫控制系統，循環過濾系統、網帶支架提升系統，等幾部分組成。

2.主控系統：全程PLC電腦控制，設定油炸時間、溫度，自動恒溫，自動補油，自動排渣，不間斷生產。

3.輸送系統：自動雙層網帶輸送，自動出料，變頻電機驅動，通過主控電腦控制帶速保證油炸時間，配有負壓帶，產品全程不漂浮，在浸入恒溫區范圍油炸，故產品炸制均勻，一致性高。

鍋體部分：
1、鍋體采用5mm不銹鋼板，底板厚度5mm，材質304.
2、鍋體外殼采用不銹鋼板，材質304.
3、鍋體焊接后進行水漏試驗，確保不會滲漏。
4、鍋體主要材質為不銹鋼和其他符合食品工業的材料制作。
5、鍋體與外殼之間保溫裝50mm厚硅酸鋁板。
6、鍋體低處處安裝排污閥門。

7、鍋體入口的鍋體上設有食用油噴出口，防止產品漂浮不前和入口處存留殘渣。