免油炸設備發(fā)生火災的主要方法
1.油渣：油渣由于其含熱能高 散熱率差，易引起自燃。多數(shù)油炸設備起火都是由此引起的。
2.電加熱管：操作人員在油炸結束后，馬上升起加熱管，進行清洗衛(wèi)生，這時加熱管的溫度遠遠超過了燃點，一滴油，一片紙屑都能馬上起火，間接引燃油槽。
3.煙囪：長期不清理煙囪中的煙漬，過高溫度導致油渣自燃，引起火災。由上可見，只要加強對工作人員的正確指導，就可避免火災的引起。
諸城天順油炸機電腦控溫、加熱均勻、溫度恒定、保證食物營養(yǎng)利用“油水分離"油性，渣油中的殘渣自動濾除，保證炸油清潔，炸油可長時間使用。耗油少，節(jié)油百分之五十以上，榨油無酸化、不產(chǎn)廢油、炸制食品色、香、味俱佳，油炸過程中，產(chǎn)生的動物油通過排污閥排掉，堅果油炸流水線生產(chǎn)廠家，保證食品衛(wèi)生。一機多用，可連續(xù)油炸各種食品，不串味。無油煙，保證操作人員身體健康。
電加熱刮渣式油炸機適用于一定規(guī)格的肉類、魚類、面食類、蔬菜類等制品烹飪加工，該設備采用電能為原料，是根據(jù)熱力學原理及針對食品的各項要求設計制造的。可對不同規(guī)格的制品進行油炸，油炸時間、溫度以及油位、刮渣等全部實現(xiàn)自動化，油炸過程簡單、 、清洗、維修方便、節(jié)省油耗、節(jié)約能源。經(jīng)該機炸制過的食品，色澤鮮艷、味香誘人。
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