商用電磁爐大功率電灶臺電磁灶大鍋灶電炒爐工廠學校食堂飯店電灶爐和商用電磁爐的區別取決于：
電磁灶關鍵用以烹制燒菜廚煮湯的機器設備，分成炒灶和二種，輸出功率高、主要用途普遍、價 格比較貴。
商用電磁爐關鍵用以輔助，一般來說用于廳面火鍋，家庭用燉菜等，輸出功率相比較電磁灶低許多 、主要用途單一化、價 格低。
俗名商用電磁爐，學名是電磁灶，國家行業標準上邊明文規定就叫電磁灶，因此 商用電磁爐和電磁灶是一個物品。
在規范公布以前都叫商用電磁爐，如今很多人都還稱商用電磁爐。
電磁爐稱為電磁灶，1957年一臺電磁爐誕生于德國。電磁爐理是電磁感應現象，即利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處于交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流；渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫，從而實現加熱。
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