可移動無煙柴火灶大鍋臺 ：
移動式柴火灶安全衛生，保溫性能好，食品直接采用輻射熱和傳導熱加工，如烤、烙、炒食物等。
這需要柴灶灶口不冒煙，爐膛保溫，余熱可以利用，高熱效率，能夠滿足當地基本生活能源的需要。
連續加熱效率高，溫度可調，烹調時，需要在一定溫度下，持續加熱一段時間，溫度可調。
例如蒸、煮、炸食品，三者的區別只是保持溫度不同，用油炸需要的溫度要比蒸煮時的高。
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