急速冷凍,將食品中心溫度降到-18℃,同時保證食材原有的風味；

成千上萬的廚師已經成功使用Tecnomac速凍柜,提高了工作效率；

食品中心溫度在90分鐘內,降到+3°C,快速越過65度~10度的危險范圍,

抑制細菌的繁殖和食品的脫水; 冷凍過程中,水分子轉化為晶體,冷凍速度越快,晶體越小,從而不會破壞食物的結構;,

保證了食品的色香味,延長了食品的貨架期;

Tecnomac速凍柜,270分鐘內,將食品中心溫度降到-18℃同時保證食材原有的風味

柔和冷卻---使用于蔬菜、米飯類食物

強制冷卻---適用于肉類或厚質的食物；

急速冷凍---適用于任何的食物冷凍；