125斬拌機 肉餡斬切機大型 食品廠斬肉機華鋼制造 斬拌機是肉類制品、肉糜狀產品(火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產加工等)生產制作過程中的一個關鍵設備。它不僅能夠將肉塊、碎肉、脂肪等主要原材料精細的切碎,還能同時將其它原料如水、冰屑、調料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物。根據不同的要求選擇適當的轉速,可以大大縮短運行時間,減少物料發熱量,可以保持餡料的天然色澤和風味。斬拌機操作簡單,效率高,是肉丸加工,腸類加工中的設備之一,今天給大家普及一下斬拌機使用時的注意事項:
125斬拌機 肉餡斬切機大型 食品廠斬肉機華鋼制造 1.斬拌機斬刀的鋒利和高速都是您在使用過程中要時刻注意的,希望你制定的斬拌工藝符合斬拌機的技術參數。
2.過多的裝料或一次斬拌時間過長都不會達到理想的工藝效果,冰肉斬拌機尤其要慎重,建議你斬拌冰肉時要先將塊狀變成片狀,或斬拌半解凍狀小塊肉,且忌斬大塊狀冰肉,以免發生損刀事故。
3.使用過程中要時常檢查各部位的潤滑、螺栓松緊度等,斬刀要注意修磨或更換,更換后按原順序安裝,緊固螺母為左絲。
4.正確合理的使用斬拌機會延長其各個部位的使用壽命
型號 | ZB-80 | ZB-80(變頻) | ZB125(變頻) |
生產能力(kg/次) | 60 | 60 | 90 |
主機功率(kw) | |||
電源電壓(V) | 380V(50Hz)三相 | 380V(50Hz) 三相 | 380V(50Hz)三相 |
斬刀數量(片) | 6 | 6 | 6 |
斬刀轉速(rpm/min) | 1440/3600 | 變頻調速/300-3600 | (變頻調速300-3600) |
斬鍋轉速(r/min) | 14/20 | 14/20 | 14/20 |
主機尺寸(mm) | 125014151610 | 125014151610 | 143016101635 |
總重量(kg) | 780 | 780 | 1000 |






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