1.殺菌鍋應(yīng)定期檢查,每年至少進(jìn)行一次外部檢查,每二年至少進(jìn)行一次內(nèi)部檢查,每三年至少進(jìn)行一次全面檢驗,檢驗前的準(zhǔn)備工作和檢驗的項目,均按“規(guī)程"和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行,檢驗報告存檔備案。
2.在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對鎖塊、轉(zhuǎn)換法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹潤滑油或食用油,以保證摩擦面處于潤滑狀態(tài)。
3.鍋身法蘭面上的密封圈因老化、缺損和摩擦過大時,應(yīng)及時更換,以保證密封,防止泄露。
4.設(shè)備停用時,應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈、吹干、外漏加工表面涂抹防銹油。
















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