果醬冷卻時產生的真空，會把蓋子頂部原本凸起的部分拉低，變得非常緊。如果你用手可以把頂端往下按，那就說明沒有密封，也擰不回去。如果出現這種沒有密封好的情況，你可以用一個新蓋子代替，重新進行一遍密封過程，或者把沒有密封好的罐子放到冰箱里，盡快用掉里邊的果醬。用涼水浸泡洗潔精清洗玻璃罐，去除殘留在罐子外部的果醬。這一步你就可以去掉封環了，因為這時候封條已經足夠牢固。給罐子和封環留出足夠的時間晾干，再替換封環，這樣可以避免生銹。
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果醬冷卻時產生的真空，會把蓋子頂部原本凸起的部分拉低，變得非常緊
果醬冷卻時產生的真空，會把蓋子頂部原本凸起的部分拉低，變得非常緊。如果你用手可以把頂端往下按，那就說明沒有密封，也擰不回去。如果出現這種沒有密封好的情況，你可以用一個新蓋子代替，重新進行一遍密封過程，或者把沒有密封好的罐子放到冰箱里，盡快用掉里邊的果醬。用涼水浸泡洗潔精清洗玻璃罐，去除殘留在罐子外部的果醬。這一步你就可以去掉封環了，因為這時候封條已經足夠牢固。給罐子和封環留出足夠的時間晾干，再替換封環，這樣可以避免生銹。
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