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奶茶操作臺可以制作成平冷或者是常溫的,根據自身需要來進行定制。常溫的操作臺是比較常見的,平冷操作臺是近幾年比較流行的,在常溫操作臺的基礎下帶有一個冷藏的儲藏柜,不再需要奶茶店店主另外再添加一臺冷藏柜了,既節約了成本又節省了奶茶店的空間。
操作臺一般會選用304食品級不銹鋼的材質,上面可以增加置物架,置物架上可以放一些奶茶店使用的小型機器設備,例如:保溫桶、開水器、果糖定量機等等。操作臺上還可以增加冰槽或者是水槽,讓奶茶店店員操作起來更加的方便。
操作臺的工作就是擺放奶茶原料以及各中調制品的,當奶茶制作好后也可擺放在上面,還有就是操作臺是每一個奶茶店的設備,的。
奶茶店常規簡單必配基礎設備和用途
1、冷藏柜(或冷藏操作臺)。用于食材保鮮及低溫儲存。冷藏功能是奶茶店的功能。至于選擇冷藏操作臺、冷藏展示柜或其它冷藏設備,可根據操作臺面是否夠用靈活選擇。我建議選擇冷藏操作臺是性價比較高的方案。
2、水盆操作臺加多功能茶桶架。這種操作臺又叫水吧操作臺、雪克臺,是奶茶店主要的清洗和操作生產面。一般長度尺寸是米、米和米,寬度是米,高度是米。可以用櫥柜的形式制作,也可以采用不銹鋼定制。大多數奶茶店選用的是不銹鋼定制的水盆操作臺。
不銹鋼定制水盆操作臺可以加入很多實用功能,如:儲冰槽、吧臺長流水、沖杯器、加長瀝水盤、臺面導水線等,堅固、耐用、衛生、易清洗。
3、開水機。用于泡茶、化粉、做熱飲、食材預加工。口岸好、有加工區的店一般配備兩臺開水機,一臺用于吧臺、一臺放在加工間。
開水器在奶茶店中是,而開水機的主要左右就是供應燒熱水泡茶;有熱水器能保證熱水隨時供應,奶茶店的熱水不能斷,不僅泡茶要用到,調試產品的時候也要用到。所以在奶茶店中開水器是非常重要的。
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