煙熏爐經(jīng)生產(chǎn)廠家實際使用,充分展示了它無以比擬的優(yōu)點,解決了許多生產(chǎn)廠家沒有鍋爐不能利用蒸熏爐的弊端。蒸熏爐廠家該產(chǎn)品內(nèi)外全部采用不銹鋼制造,爐體結凈,光澤照人,保證了肉制品無污染,蒸熏爐廠家符合食品衛(wèi)生法的要求,是肉類制品生產(chǎn)廠家設備。
煙熏爐產(chǎn)品特點
設備主要由爐體、電加熱系統(tǒng)、循環(huán)風系統(tǒng)、發(fā)煙系統(tǒng)及電控系統(tǒng)等組成
1.爐體:爐體內(nèi)部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造,耐腐蝕。將制品掛在掛車上,送入爐體內(nèi),關好爐門,即可按設定工藝參數(shù)進行蒸煮等加工。
2.烘烤部分:本機器采用電加熱方式,對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。通過調(diào)節(jié)爐體控制箱的按鈕,直接進行加熱。
3.循環(huán)風系統(tǒng)爐頂部裝有電動風機,大功率和大風量確保爐內(nèi)升溫,各處溫度均勻一致,保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠
4.發(fā)煙系統(tǒng):發(fā)言裝置分為三層。上層的電機傳動系統(tǒng)帶動立軸轉動。立軸在上層裝一個攪拌器。存放在上層的木屑,在攪拌器作用下送到中層的托盤上。燃燒盤通電后,打開發(fā)煙開關按鈕,鋸末受熱緩慢燒而發(fā)煙,被風機通過進煙管道將煙氣送到爐體內(nèi)熏制熟品。煙量和風量均可用蝶閥調(diào)節(jié)。
5.電氣控制系統(tǒng):蒸熏箱電控部分采用可手動控制器,運行可靠且操作方便,防水性能好。該智能控制裝置可設多個程序。通過電器控制界面劑,可時刻了解每個加工步驟,并且可時刻顯示各種編程的設定值和實際值。顯示的數(shù)值包括箱內(nèi)溫度(℃)、加工時間(分鐘)
本機主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風系統(tǒng)及電控系統(tǒng)等組成
1.爐體:爐體內(nèi)部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造,耐腐蝕。將制品掛在掛車上,送入爐體內(nèi),關好爐門,即可按設定工藝參數(shù)進行蒸煮等加工
2.蒸煮部分:爐體內(nèi)部設計自動產(chǎn)生蒸汽系統(tǒng),對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過
3.循環(huán)風系統(tǒng):煙熏爐體頂部裝有雙速電動風機,大功率和大風量確保爐內(nèi)升溫,使各處溫度均勻一致,保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠
4.發(fā)煙系統(tǒng):上部為鋸沫箱,由減速機帶動攪拌結構,鋸末周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器,由電控箱上的發(fā)煙開關按鈕控制,鋸末受熱緩慢燃燒而發(fā)煙,被風機吸入主機以熏制熟食品
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