煙熏爐主要有三個功能，蒸煮，上色， 烘干，蒸煮需要外接蒸汽設備產生蒸汽，烘干主要通過爐體兩側電加熱管完成烘干，煙熏通過發煙室發煙進入爐體內完成發煙，經過煙熏后產品會變得顏色均勻一致，吃起來的口感也很好。

煙熏爐的結構特點:

　　一.煙熏爐的機構比較特殊,采用灰盤結構.爐渣保護著爐篦.不能使用傳統的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏爐采用的往復式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣的優點。

　　二.煙熏爐的安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動化的控制器，能夠自動控制水位、自動感應報警。

　　三.煙熏爐的的操作控制比較簡單，加料、除渣、送風集中電路控制。單人即可順利操作。并且采用直燃的技術，隨著爐溫的變化，煤氣產量可以自動變化。自動停爐、停氣。重啟簡單，不惜要管路排空等復雜操作。

　　四.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結構，不需要水套來產生高壓蒸汽，爐體水套壓力變為常壓。送風機能夠隨時開停，爐溫可以自動控制。

煙熏爐分類：

　　1、按產能分：50型、100型、200型、500型、1000型、1500型。

　　2、按結構分：內置煙熏爐、外置煙熏爐

　　3、按照加熱方式分：蒸汽加熱和電加熱

　　4、用電分為：兩相電和三相電。

　　5、蒸汽源分：蒸汽發生器和鍋爐。

　　6、熏制方法分為：冷、溫、熱熏三種。

售后服務承諾：

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