粉條機
圣泰牌粉條加工機器 多功能粉條機 小型寬粉機
【粉條機工作原理】
粉條機準備開機運轉前,清潔機械主要有構成絲扣、機頭、模具等,用電熱器加熱水箱內的水到要求溫度,再將混合好的淀粉糊導入料斗內進入螺旋主軸,螺旋軸在轉動同時受到水箱水的蒸煮慢慢得到成熟,成熟后的淀粉糊化的同時通過螺旋自身推理進入粉條成型機頭內安裝著漏粉篩底,漏粉篩板決定成品粉條的粗細寬窄,所以蒸汽式粉條機可以生產不同規格的粉制品。
【粉條機適用范圍】
(紅薯、馬鈴薯、木薯等)薯類、(玉米、小麥、豌豆、綠豆等)米豆類淀粉,無需添加劑或少量添加劑(食用油、食鹽)等,每公斤淀粉出粉條、粉絲、扁粉、粉皮公斤,所出粉制品耐煮時間可達20-30分鐘。
【粉條機操作使用規范】
1、調漿
100斤干淀粉可以加食用鹽斤(提高勁度,過量干粉易脆條),明礬5-6兩(可不加),食用油4-5兩(利于散粉,如有冷凍條件無須添加),加水量根據原料淀粉,薯類淀粉約85-90斤水適當,玉米、小麥、雜糧淀粉約水90-95斤水,鹽和明礬用溫水化開,加入和好的粉糊里,調好的淀粉漿液體,用手揣起一米高成絲狀順留入淀粉漿液容器內,一米絲狀不斷頭,掉入漿液容器內有輕微的聲音,這種效果是 的,當然這些手感是很重要的。調好后的淀粉漿直接下料進入粉條機內開始漏粉。
濕粉的加水比例:吊包后不滴水的粉面150斤,當于100斤的干淀粉,可以按照這樣的比例配料。
【粉條機操作注意事項】
1、粉條機電加熱操作時,要隨時注意水箱內水位的蒸發量,以防止水量不足,引起電熱器干燒損壞,生產前水溫度達到90-100度時可暫關掉電熱器保持水溫,以減少電量的消耗,生產前準備完畢再將電熱管啟動準備開機。
2、每天使用結束后,需打開放水閘門,放出水箱內水,防止冷凍,上班前,加冷水或熱水,加水不易過量覆蓋主軸以上2-3厘米即刻,工作時一班續一次水。
3、粉條機每班工作前,應將三通管、篩底、軸承套內和螺旋軸上涂上少量食用油,再按順序裝上,開機工作,每班工作結束后,需松解機頭部分每一個絲扣以防老化后鎖死,無法拆卸。
4、工作中發現異常響聲時,應及時停機檢查。
5、操作時,應注意安全,防止發生任何不安全事故。
6、電器的安裝和使用按安全用電規定細心操作。
7、軸承在工作200-300小時后,需拆卸加入潤滑脂。
















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