圓形粉皮機是對大米，紅薯淀粉，綠豆淀粉，土豆淀粉，馬鈴薯淀粉，蠶豆淀粉，制作成薄片食物的統稱，新型圓形粉皮機取代了傳統手工制作粉皮已成為社會發展的趨勢。
本公司的數控涼皮機不同于其他公司的“圓盤涼皮機"和“圓形涼皮機"，將面漿，米漿麻花，紅薯淀粉漿等原料加入機器后，僅需在微電腦控制面板輸入圓形涼皮的直徑和重量，無需任何模具。即可生產出任意直徑和重量大小的圓形涼皮，米皮，河粉，米粉，大拉皮，粉皮等，并自動將成品圓形涼皮整齊的鋪疊在托盤上，是目前國內真正的數控涼皮機。
◆仿手工涼皮機特點：
1.整機全部采用食品級不銹鋼焊接而成，經久耐用，干凈衛生，符合國家食品安全標準。
2.傳送帶采用食品級高科技復合材料，具有耐高溫(明火不能點燃)、不親水(不用時不會干燥崩裂，免維護)、堅實耐用等特點。傳送帶表面噴涂了杜邦特氟龍不粘涂層(和家用不粘鍋表面一樣)，具有不粘特性，很容易脫皮，可以節省大量的食用油。
3.采用微電腦控制、數字伺服電機驅動、光電檢測等，所有集成電路芯片、傳感器均采用國際品牌產品。由于采用了電腦數控技術，機器具有很簡單的機械傳動結構，極大地提高了連續工作穩定性，降低了故障率。
4.操作非常簡單，整機在微電腦的控制下，自動完成：涂漿成圓形、熬熟、刷油、揭皮、鋪盤等一些列動作，待托盤上的涼皮鋪滿后，人工取下即可。
5.涼皮直徑及厚度可調，□感可媲美手工涼皮。
6.電腦實時監控蒸箱溫度，可通過PID模糊算法自動實時調整出皮速度。當溫度低于特溫度時，電腦會自動降低出皮速度，從而使蒸箱溫度上升，出皮口感理想。溫度過低時，電腦會自動停機，不浪費原料。當溫度高于特定溫度時，電腦會自動提高出皮速度
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